【峰景餐廳】性價比極高的靚景餐廳
2017/11/22
峰景餐廳 (Cafe Deco) 位處尖沙咀The One 20樓，地理位置優越，周一晚來到，雖然下著微絲細雨，但望出去的維港景致依然是竪起手指公！除了環境一流，這間來自山頂的老牌餐廳，食物質素也是毋庸置疑。這一晚，好友、靚景、美食，實在是無可挑剔的一夜！
餐廳地方很大，樓底很高，空間感足，裝修還銳意保留了一些從山頂搬過來的特色，例如是大鐘、門框等等，好讓老主顧們緬懷一番。
這晚天色雖然不好，但窗口位望出去的景致還是無得彈，我們一行五人柴娃娃走到室外位置，已做了幾十年香港人的我，當面對這無敵風景，還是要發揮港女本色，忍不住「嘩嘩嘩」的瘋狂拍照！
Irish Rock ($57@)+Tsarskaya No2 ($68@)+Huitres Speciales Geay No2 ($62@)
拍夠照片，走回室內享用大餐。餐廳的生蠔向來享譽盛名，品質好，選擇也多，在經理的推薦下，我們試了以上三款。Irish Rock肥美而creamy；Tsarskaya No2海水味重，質感爽口；Huitres Speciales Geay No2既爽且甜，味道回甘，各有特色。
威靈頓海鮮卷配日式青瓜沙律 ($288)
現時餐廳有一個Special Menu，主打威靈頓菜式，以往吃的多數是威靈頓牛柳，這裡卻有頗多變化，除了常見的牛柳，還有三文魚柳、海鮮、羊肉和湯等，我們人多，就叫了幾款來試。
這個海鮮卷裡面是鮮蝦、三文魚和帶子，絞成海鮮餅後外層包上酥皮去焗。酥皮香脆，牛油分量不多，吃起來不會太滯；海鮮餅以三文魚的味道最突出，也啖出鮮蝦和帶子的甜味，整體感覺不錯。
法式酥皮牛尾洋蔥湯 ($128)
洋蔥湯一向是我的最愛，這個用了牛尾湯底，添了肉香，更加甜美；酥皮上面灑上了松露粉和蔥花，有提鮮作用，更是加分位，這個湯是我的必吃推介！
威靈頓美國牛柳伴香酒黑椒汁 ($368)
採用了USA Prime，肉質鮮嫰有肉味，酥皮裡邊加入了鴨肝醬和香菇蓉，令牛柳的味道更有層次感，好吃。
薑蔥爆龍蝦 ($499)
芝士焗龍蝦 ($499)
餐廳裡面有個大魚缸，專門生養波士頓龍蝦，見牠們十分鮮活，於是都點了兩隻來試，一款中式，一款西式。
以為峰景餐廳是西餐廳，煮中菜一定麻麻？那麼你就錯了，這個「薑蔥爆龍蝦」做得意外地出色，還要跟伊底，太好了！首先龍蝦來貨靚，就已記了一功，厚肉，肉質彈牙又鮮甜，加上薑蔥夠惹味，我霎時忘記了這是高級餐廳，十指齊起動，失禮晒！
「芝士焗龍蝦」最強之處，是已經全部起肉！大廚在起肉後再加入車打芝士、磨菇和洋蔥汁去焗，每一口都沾滿芝士汁，吃得方便，而且味道更佳！
暖蘋果撻配雲呢拿雪糕 ($95)
法式焦糖燉蛋配鮮草莓及火焰冧酒 ($95)
特式朱古力球伴海鹽焦糖醬 ($128)
甜品叫了三款，如果你個人較平實，可以叫Apple Tarte，雲呢拿雪糕很香，蘋果撻酸中帶甜，很refreshing。
但如果你喜歡看表演，Creme Brulee和Chocolate Heaven簡直不可以錯過！前者即席淋酒點火燒，熊熊烈火很精彩，燉蛋香滑又不會太甜，奶味不強，我很喜歡；後者更勁，在薄薄的朱古力球上淋上熱的海鹽焦糖醬，朱古力表面溶化後，裡面是脆卜卜焦糖爆谷、Valrhona朱古力蛋糕和雲呢拿雪糕等等，實在驚喜重重，同樣是我的必吃推介！
去片：
CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐5/5
峰景餐廳
地址：香港尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
電話號：+852 2849 5111
營業時間：星期一至六12:00-22:30；星期日11:30-22:30
