【峰景餐廳】性價比極高的靚景餐廳

2017/11/22

峰景餐廳 (Cafe Deco) 位處尖沙咀The One 20樓,地理位置優越,周一晚來到,雖然下著微絲細雨,但望出去的維港景致依然是竪起手指公!除了環境一流,這間來自山頂的老牌餐廳,食物質素也是毋庸置疑。這一晚,好友、靚景、美食,實在是無可挑剔的一夜!

餐廳地方很大,樓底很高,空間感足,裝修還銳意保留了一些從山頂搬過來的特色,例如是大鐘、門框等等,好讓老主顧們緬懷一番。

這晚天色雖然不好,但窗口位望出去的景致還是無得彈,我們一行五人柴娃娃走到室外位置,已做了幾十年香港人的我,當面對這無敵風景,還是要發揮港女本色,忍不住「嘩嘩嘩」的瘋狂拍照!

Irish Rock ($57@)+Tsarskaya No2 ($68@)+Huitres Speciales Geay No2 ($62@)

拍夠照片,走回室內享用大餐。餐廳的生蠔向來享譽盛名,品質好,選擇也多,在經理的推薦下,我們試了以上三款。Irish Rock肥美而creamy;Tsarskaya No2海水味重,質感爽口;Huitres Speciales Geay No2既爽且甜,味道回甘,各有特色。

威靈頓海鮮卷配日式青瓜沙律 ($288)

現時餐廳有一個Special Menu,主打威靈頓菜式,以往吃的多數是威靈頓牛柳,這裡卻有頗多變化,除了常見的牛柳,還有三文魚柳、海鮮、羊肉和湯等,我們人多,就叫了幾款來試。

這個海鮮卷裡面是鮮蝦、三文魚和帶子,絞成海鮮餅後外層包上酥皮去焗。酥皮香脆,牛油分量不多,吃起來不會太滯;海鮮餅以三文魚的味道最突出,也啖出鮮蝦和帶子的甜味,整體感覺不錯。

法式酥皮牛尾洋蔥湯 ($128)

洋蔥湯一向是我的最愛,這個用了牛尾湯底,添了肉香,更加甜美;酥皮上面灑上了松露粉和蔥花,有提鮮作用,更是加分位,這個湯是我的必吃推介!

威靈頓美國牛柳伴香酒黑椒汁 ($368)

採用了USA Prime,肉質鮮嫰有肉味,酥皮裡邊加入了鴨肝醬和香菇蓉,令牛柳的味道更有層次感,好吃。

薑蔥爆龍蝦 ($499)

芝士焗龍蝦 ($499)

餐廳裡面有個大魚缸,專門生養波士頓龍蝦,見牠們十分鮮活,於是都點了兩隻來試,一款中式,一款西式。

以為峰景餐廳是西餐廳,煮中菜一定麻麻?那麼你就錯了,這個「薑蔥爆龍蝦」做得意外地出色,還要跟伊底,太好了!首先龍蝦來貨靚,就已記了一功,厚肉,肉質彈牙又鮮甜,加上薑蔥夠惹味,我霎時忘記了這是高級餐廳,十指齊起動,失禮晒!

「芝士焗龍蝦」最強之處,是已經全部起肉!大廚在起肉後再加入車打芝士、磨菇和洋蔥汁去焗,每一口都沾滿芝士汁,吃得方便,而且味道更佳!

暖蘋果撻配雲呢拿雪糕 ($95)

法式焦糖燉蛋配鮮草莓及火焰冧酒 ($95)

特式朱古力球伴海鹽焦糖醬 ($128)

甜品叫了三款,如果你個人較平實,可以叫Apple Tarte,雲呢拿雪糕很香,蘋果撻酸中帶甜,很refreshing。

但如果你喜歡看表演,Creme Brulee和Chocolate Heaven簡直不可以錯過!前者即席淋酒點火燒,熊熊烈火很精彩,燉蛋香滑又不會太甜,奶味不強,我很喜歡;後者更勁,在薄薄的朱古力球上淋上熱的海鹽焦糖醬,朱古力表面溶化後,裡面是脆卜卜焦糖爆谷、Valrhona朱古力蛋糕和雲呢拿雪糕等等,實在驚喜重重,同樣是我的必吃推介!

去片:

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐5/5

峰景餐廳
地址:香港尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
電話號:+852 2849 5111
營業時間:星期一至六12:00-22:30;星期日11:30-22:30

 



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