【S2 鐵板燒】驚為天人!燒野生海鰻

2017/12/04

天氣涼,除了吃火鍋,還很喜歡吃鐵板燒!知道佐敦最近開了一間「S2 鐵板燒」,跟中環的「S2 Kitchen」同一個老闆,這天剛好在餐廳附近工作,就進去試試。

餐廳地方不大,除了圍著鐵板枱的座位外,還容納了幾枱桌椅。但吃得鐵板燒,最好是坐近師傅吧,可以欣賞大廚的表演嘛。

我們這晚叫了一個「香蒜薄燒牛肉鐵板」($450) 和一個「日本十勝豚肉」($450),兩個都不錯,以下介紹套餐有甚麼好吃。

沙律盛合杯

三點刺身 (牡丹蝦、帆立貝、時令刺身)

未吃鐵板燒前,先來前菜熱熱身。刺身不錯,夠新鮮,尤其牡丹蝦頗鮮甜;帆立貝用檸檬墊底,吃時滲透著檸檬的淡淡鮮香。

西京醬煎煮銀鱈魚

第一味是銀鱈魚,除了煎魚,師傅還用火槍噴盛器上的汁,很濃稠的,是甚麼?原來是西京味噌,吃起來甜甜的,加上銀鱈魚是無比的香滑,實在很好吃。

香煎牛脷伴海膽他他汁

牛舌也很好,厚薄適中,夠腍身,吃時配一點酸酸甜甜的他他汁,減低了油膩感。

鐵板焗大蜆

蜆大而肉嫰,開口後加入蒜蓉,惹味又鮮甜。

香草煎焗三文魚

師傅輕煎了三文魚的表面,外層香脆,尤其是魚皮,很脆口;裡面仍然是魚生,厚厚的一塊,吃起來大滿足!

美國薄燒牛肉

薄薄的一塊牛肉裡頭,是蔥花和炸蒜片,吃起來無限的juicy,加上蔥和蒜都很惹味,我很喜歡。

日本十勝豚肉厚切

豬排厚身兼爽口,吃起來有肉汁,也是很好的選擇。

S2鐵板時令紙包蜆湯

吃了這麼多肉,味道都比較濃,這時出現清淡的紙包蜆湯正是時候。湯內有大蜆、冬菇、豆腐、秋葵、海帶等等,吃出海鮮淡淡鮮味。

S2特色黑松露炒飯

師傅一次為多位客人炒這個飯,十分大陣仗!先把蔬菜炒熟,再撈入白飯、雞蛋,最後堆了一個蔥花和黑松露山在上面,加些牛油炒呀炒的,香氣、熱力都洶湧而來。吃一口,黑松露好香,飯粒也粒粒分明,不錯呀!

燒野菜

精選季節性甜品

鐵板脆皮煎鰻魚 ($138)

鐵板餐分量夠,本來吃完已經飽到反艇,但師傅推介我們試試這個鰻魚,好!吃一口,真的感到何謂「不吃後悔」,這是野生海鰻,肉質有如脆肉鯇,咬下去是脆的,皮也煎得香,吃完一口又一口,很好吃,很impressive!如果你的套餐內沒有,建議可以散點。

香草煎焗三文魚 (免費)

以為這就完了?不!老闆即興為大家送上了煎焗三文魚,今次這塊較薄,只見他又焗又熨的,真的精心炮製。師傅說:「試試吧,吃起來不像三文魚的!」這麼有信心?果然,肉質比平時吃到的三文魚更滑,而且魚皮脆得像薯片,完全沒有腥味,謝謝師傅,真的很好吃!

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

S2 鐵板燒
地址:香港佐敦偉晴街29-37號地下6號舖
電話:+852 2885 8955/ +852 2885 8278
營業時間:星期一至日18:00-02:00



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