【酩鬼】將平凡變成驚喜

2018/1/5

元朗美食多，久不久就會故意走到那邊找吃的。最近看見有一間叫「酩鬼」的居酒屋新開張，我最喜歡日本小食，趁著周五就來了一趟，想不到還真的有點驚喜。

酩鬼地方不大，周五晚人多，我們被安排坐到吧枱。打開餐牌，對好多美食都感到興趣，但更留意到一張「居酒屋點菜規則」，簡單來說，就是酒 > 小食 > 主食，好吧，我們就跟著傳統規矩，先點酒吧。

酒 ($138)

店員讓我們先挑酒杯，我選了一隻色彩繽紛的，然後就挑了中價的「上善如水」。天氣冷，喝熱的，店員用熱水將酒座熱，甜甜的，很容易入口，一瓶大概有六小杯，一邊吃小食一邊喝酒，感覺真的很不錯。

前菜 (免費)

前菜是藕片，甜甜的，很爽口。

名古屋手羽先 ($58)

雞翼烤得很好，外層脆皮，加了七味粉調味，甜甜辣辣，入面的雞肉也嫰滑，整體感覺很好，價錢不貴，必點。

免治雞肉棒 ($36)

日式燒豬腸 ($38)、厚燒牛舌 ($68)、白鱔串 ($68)

點了一些串燒，水準也不俗。免治雞肉棒由師傅親手打，裡面有軟骨，蘸著雞蛋豉油吃，絕配！另外我也十分喜歡燒豬腸，煙靭不油膩，甜甜的醬油，非常出色。

分子芒果爆珠蟹子沙律 ($58)

蟹子沙律本來很普通，但餐廳卻巧妙地加入了芒果爆珠，一咬開，是清甜的芒果汁，令整碟沙律更有趣；牛油果有點太生，美中不足。

酥炸魷魚鬚 ($68)

魷魚鬚炸得香脆，漿粉也薄，用來佐酒一流。

沖繩煮豬手 ($128)

沖繩黑糖威名遠播，大廚也利用了它來炆豬手，效果真的不錯。豬手炆得好腍，味道帶甜，膠質重，吃時黏著嘴巴好過癮！

酩鬼黃金焗卷 ($78)

加州卷大家都吃過，今次師傅又再發功，在它上面加了沙律醬和芝士，焗至金黃色，吃起來熱呼呼又酸酸甜甜的，為平平無奇的加州卷賦予了新生命。

手打綠茶 (免費)

吃完飯想結帳了，沒想到店員竟送上每人一碗手打綠茶。綠茶質感細滑，味道回甘，令口腔頓時再次清新起來，這安排真的不錯呢！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

酩鬼居酒屋
地址：香港元朗馬田路14-18號京華閣地下16B號舖
電話：+852 2881 7387
營業時間：星期一至日12:00-15:00；18:00-00:00