【火水爐】時光倒流40年

2018/2/22

春天天氣實在變幻無常,前幾天廿幾度才穿短袖,這兩天又忽然氣溫驟降,在13度的晚上,一定要吃火鍋!位於旺角的「火水爐」,早前路過已深深被其六、七十年代的裝修所吸引,這晚就帶媽媽一同來懷舊一番。

餐廳位於大廈的一樓,我們拾級而上,看見了不少仿古電影海報之餘,還有一排火水爐。「阿女,你一定沒見過!」媽媽開心地說。其實我對火水爐還有一點依稀的記憶,這大概是以前每個家庭必備的煮食工具吧,對媽媽來說,更帶著不少「少婦」回憶。

走進店內,地上是小時候家裡的小塊階磚,還有不少懷舊擺設,幸好用來打邊爐的不是真的火水爐,而是現代gas爐,哈哈。不少年輕人來光顧,畢竟是地點就腳的旺角區。

見餐牌有這個任食套餐,有鮑魚雞煲、火鍋任吃、小食、甜品等等,晚上20:30前結帳才不過每位$238,頗划算,就看看我們能否完成這「不可能的任務」吧。

小食

鮑魚雞鍋

先吃鮑魚雞鍋,香料好充足:芫茜、薑片、洋蔥等等,我們選了BB辣。雞鍋上桌五分鐘後,店員囑咐我們先吃雞,鮑魚可以再煮一會至入味才吃。

雞件嫰滑,連雞胸都不嚡,而且很夠味道(但醃得不太平均,有部分會過鹹,美中不足);鮑魚也軟腍入味,大愛。

火鍋

接著就是打邊爐了。本來以為是加湯打邊爐,殊不知卻是重新換了鍋底,好處是大大減低了油膩感,我們選了芫茜皮蛋鍋,更可以清熱呢!

海鮮盆包了在餐單內,蠔足有手掌大小,很肥美;鮮蝦亦算鮮甜。美國安格斯牛和西班牙黑毛豬也是任吃,食肉獸來到一定會大飽口腹。

我個人更喜歡吃牛肉,肥瘦適中,牛肉味濃;豬肉其實也不差,大大的一塊,吃起來滿足。

甜品

最後還有刨冰做甜品,刨冰面頭鋪滿了涼粉、蒟蒻、菠蘿和紅豆等,甜甜酸酸又冰冰涼涼,正好為剛才吃過的火鍋解解暑。

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

火水爐冰室火鍋
地址:旺角煙廠街33號朗廷軒1樓
電話:2663 1087
營業時間:星期一至日12:00 – 00:00



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