【1935】美酒佳餚‧夜上海

2018/2/27

看電影,總會見過那些夜上海夜夜笙歌、歌舞昇平的場景,想不到,在香港吃晚飯也能感受這種昔日情懷。說的是開業個多月的「1935」,西式的裝修,播著英文舊歌,卻是提供中式上海菜,望著窗外的中環夜景,呷一口香醇美酒,愜意。

悠揚的音樂,迷人的夜景,還有花樣美男餐廳經理,雖然這裡有個大酒吧,卻是酒不醉人人自醉。

Antipodes Sparkling 1L ($65)

Bronze Age + Danba Garze ($95@)

儘管如此,這裡的雞尾酒還是要試的,因為不少都加入了中式食材,十分特別。就好像Bronze Age,花樣美男介紹說,裡面的啤梨用五香 (花椒、八角、肉桂、荳蔻、沙薑) 煮過後,剁碎再調以氈酒,難怪能吃到沙薑和啤梨肉等,很有口感;至於Danba Garze,則有氈酒、花茶、果茶、香茅糖水等等,味道甜甜的,很容易入口。

花雕醉雞 ($105)

酒味香濃,醉雞夠凍,吃起來啖啖肉,別看好像只有一小個半球體,雞肉卻是塞得又滿又實,其實分量都不少呢。

夫妻肺片 ($105)

選用了牛肉和海蜇頭等,每片都切得薄薄的,既麻且辣,超級惹味,雖然不太能吃辣,但還是忍不住口,吃完一片又一片。

手切跳神肉 ($85)

即是蒜泥白肉,白肉肥瘦適中,切得薄身,醬料帶一點甜,伴著粉皮吃,是很好的開胃菜。

金絲和田玉 ($95)

專攻了一輪冷盤,開始轉入直路,要吃主菜了。在此之前,吃一道暖暖的和田玉,即冬瓜粒吧。冬瓜用瑤柱上湯燴過,入口即溶,瑤柱鮮香味突出,是道功夫菜呢。

乾燒桂花魚 ($230)

餐廳已將桂花魚起肉,吃起來很方便,且肉質軟嫰,乾燒之後淋上辣汁,甜中帶辣,又一惹味之作。

泉水蝦球 ($190)

看似簡單的一盆,卻是使用了三種椒粒:鮮花椒主要為裝飾用途,紅花椒味道辛辣,青花椒香氣撲鼻,各有特色。蝦球約有八顆,爽口彈牙,味道麻而不辣,萵荀青綠爽脆,很喜歡。

濃香陳年黑醋肉 ($140)

選用了陳年黑醋,味道香醇,豬肉肥瘦適中,酸酸甜甜的十分開胃,用來佐以白飯其實也不錯。

擔擔麵 ($75)

這碗擔擔麵對於我來說是大辣,吃了一口就吃不下去,不過是好吃的,麻醬夠香,麵質亦夠彈牙。

鮮果四川冰粉 ($70)

甜品也不馬虎,這個冰粉就很有特色。冰粉本身沒有味道,只有冰爽口感,不過餐廳就自調了一個特色汁料,甜甜的,帶點酒香,淋上去很好吃;士多啤梨來自日本,又甜又大粒,還切成了玫瑰花形,無得輸;伴碟的有葡萄乾和山楂,更添口感。

五糧液朱古力雪糕 + 花雕話梅雪葩 ($45@)

兩款由中國酒做成的雪糕,五糧液朱古力帶點辛辣,味道較strong;花雕話梅則甜甜的,更適合女孩子;兩款都香滑,酒鬼朋友不要錯過。

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

1935 壹玖叁伍
地址:中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓
電話:2156 1935/9858 1565
營業時間:星期一至日12:00 – 15:00;18:00 – 23:00



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