【橘焱】台式炭燒烤肉，讚！

2018/3/14

橘焱是台灣過江龍，專門提供日式烤肉，所以正確一點說，標題應該是「日式炭燒烤肉」。在店內，你會精神分裂，都是中國人面孔，但有人說廣東話，有人說國語，也有人說日語⋯⋯我不理你說甚麼話，姐今天來就是要吃好味炭燒烤肉！

橘焱有吧枱或普通座位，無論你坐在哪裡，都會有店員協助你燒烤，不用自己操心。餐廳採用的是炭爐，烤起肉來更有炭香，倍添美味。

這裡的烤肉醃好後才端出來，師傅不用再添加任何調味，肉類已經很好吃，不過餐廳還是會提供新鮮檸檬汁和蔥花等，讓你自行調味，又或解解肉食的油膩感。

鹽蔥牛舌 ($98)

牛舌面頭鋪滿了蔥花，所以師傅只會烤一面，直至五成熟左右。牛舌薄身，爽口而嫰滑，加上蔥花的香氣，我很喜歡這個French kiss！

牛五花 ($168)

牛五花肥瘦適中，燒後油花仍相當充足，照片可見牛肉底下還有油在滴出來呢！再加上甜醬油的調味，這個是十級喜愛，不吃肯定後悔！

達拉斯 ($188)

餐牌說這個是每天限量供應的，所以都點來試試。達拉斯即美國Dallas，牛肉比較厚身，師傅火候控制得好，牛肉仍保持嫰滑有肉汁，肉味濃郁，好吃，不過牛肉有少許渣，美中不足。

墨魚香腸 ($110)

這個是店員推介的，真的沒介紹錯！墨魚香腸來自台灣，大大粒墨魚肉在裡頭，烤得微焦，非常鮮味，必食！

焱烤手羽先 ($80)

吃烤肉怎能沒雞翼？這個簡單的只用鹽去調味，雞皮燒得好香，惟雞肉不算軟嫰，整體上還是合格。

綜合野菜 ($50)

除了肉、肉和肉，還得有一些蔬菜。這個拼盤裡有粟米、翠肉瓜、鮑魚菇和青椒，師傅同樣不會烤得過熟，蔬菜仍保持爽脆和多汁，尤其喜歡翠肉瓜，清爽！

胡麻水菜沙拉 ($55)

想多吃點蔬菜，餐牌裡還有一些沙律選擇，像這個胡麻水菜沙拉，用的是日本麻醬，配以雞蛋、車厘茄和雜菜，感覺清新，也可解膩和下火，不俗。

去片：

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

橘焱胡同燒肉夜食
地址：尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
電話：2642 1818
營業時間：星期一至五18:00 – 00:30；星期六至日12:00 – 15:00，18:00 – 00:30