【橘焱】台式炭燒烤肉,讚!

2018/3/14

橘焱是台灣過江龍,專門提供日式烤肉,所以正確一點說,標題應該是「日式炭燒烤肉」。在店內,你會精神分裂,都是中國人面孔,但有人說廣東話,有人說國語,也有人說日語⋯⋯我不理你說甚麼話,姐今天來就是要吃好味炭燒烤肉!

橘焱有吧枱或普通座位,無論你坐在哪裡,都會有店員協助你燒烤,不用自己操心。餐廳採用的是炭爐,烤起肉來更有炭香,倍添美味。

這裡的烤肉醃好後才端出來,師傅不用再添加任何調味,肉類已經很好吃,不過餐廳還是會提供新鮮檸檬汁和蔥花等,讓你自行調味,又或解解肉食的油膩感。

鹽蔥牛舌 ($98)

牛舌面頭鋪滿了蔥花,所以師傅只會烤一面,直至五成熟左右。牛舌薄身,爽口而嫰滑,加上蔥花的香氣,我很喜歡這個French kiss!

牛五花 ($168)

牛五花肥瘦適中,燒後油花仍相當充足,照片可見牛肉底下還有油在滴出來呢!再加上甜醬油的調味,這個是十級喜愛,不吃肯定後悔!

達拉斯 ($188)

餐牌說這個是每天限量供應的,所以都點來試試。達拉斯即美國Dallas,牛肉比較厚身,師傅火候控制得好,牛肉仍保持嫰滑有肉汁,肉味濃郁,好吃,不過牛肉有少許渣,美中不足。

墨魚香腸 ($110)

這個是店員推介的,真的沒介紹錯!墨魚香腸來自台灣,大大粒墨魚肉在裡頭,烤得微焦,非常鮮味,必食!

焱烤手羽先 ($80)

吃烤肉怎能沒雞翼?這個簡單的只用鹽去調味,雞皮燒得好香,惟雞肉不算軟嫰,整體上還是合格。

綜合野菜 ($50)

除了肉、肉和肉,還得有一些蔬菜。這個拼盤裡有粟米、翠肉瓜、鮑魚菇和青椒,師傅同樣不會烤得過熟,蔬菜仍保持爽脆和多汁,尤其喜歡翠肉瓜,清爽!

胡麻水菜沙拉 ($55)

想多吃點蔬菜,餐牌裡還有一些沙律選擇,像這個胡麻水菜沙拉,用的是日本麻醬,配以雞蛋、車厘茄和雜菜,感覺清新,也可解膩和下火,不俗。

去片:

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

橘焱胡同燒肉夜食
地址:尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
電話:2642 1818
營業時間:星期一至五18:00 – 00:30;星期六至日12:00 – 15:00,18:00 – 00:30



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