【蟹慶】吃蟹飽，好滿足！

2018/4/12

朋友和我都是蟹癡，所以一早就約好了，趁著糧頭，要去銅鑼灣的蟹料理專門店「蟹慶」吃個痛快！我們點了一個$2,176的「蟹會席 極」(二人前)，由前菜至甜品，共有十道菜，大部分都是蟹蟹蟹和蟹，這晚吃蟹飽，好滿足！

去片：

蟹慶位於銅鑼灣澳門逸園中心的地庫，自成一角。近門口處，有著日籍名廚老闆Kei San的嘜頭，還有一個住滿了新鮮蟹的魚缸，全部蟹都十分精靈，眼仔碌碌。

純米吟釀 ($208)

有佳餚，又豈可無美酒？我們要了一瓶日本米酒，入口醇美，但對朋友來說有點辣口。

前菜三點

前菜其實有五點，其中三點有蟹，五點盡露分別是：蟹膏配青瓜、蟹肉啫喱配山楂餅、熟螢光魷魚、蟹膏豆腐配黑魚子及三文魚子、鮟鱇魚肝，我最喜歡的是原汁原味的蟹膏，鮮香濃郁；鮟鱇魚肝也令我印象難忘，平時吃鮟鱇魚肝總感到有陣魚腥味，這塊卻完全沒有，好吃！

鉢碟小料理

今晚是黑松露巴馬火腿冬瓜，黑松露和巴馬火腿味道都比較重，黑松露香，火腿鹹，配上清淡的冬瓜，絕配。

蟹及精選五點刺身

再來五點：赤蝦、深海池魚、拖羅、油甘魚、三文魚腩，配上松葉蟹腳刺身，不太吃刺身，這個我只吃了赤蝦，爽口鮮甜，好新鮮。

蟹肉蒸蛋

蒸水蛋超級滑，裡面有冬菇和蟹肉，??聲就幹掉。

蒸蟹

重頭戲來了！蟹身和蟹肉都已經剪開，這份毛蟹可以吃得很方便，不過毛蟹本身多刺，所以吃時還要小心。因為蟹很新鮮，只需清蒸就吃到蟹的鮮味，可以點蟹膏或梅子醋來吃，但我覺得甚麼都不用蘸，已經夠美味。

燒鱈場蟹腳

鱈場蟹腳是我這晚的No. 1最愛！用新鮮蟹腳即燒，鮮甜程度是整晚之冠，蟹肉一梳梳的，全部開邊，吃得方便又滿足。

極上海鮮

極上海鮮可以選擇鮑魚、帶子或龍蝦，如果想指定要龍蝦，最好先致電餐廳確定。我們這晚的龍蝦用芝士焗，用火炙過，芝士香味揮發得更好；龍蝦肉實淨、鮮甜，品質上盛。

蟹甲羅味噌燒

因為主材料是是蟹膏，所以有時吃甲羅燒是會覺得有少許腥味的，但這個甲羅燒則完全沒有這問題，鮮味又不會過鹹，比在日本吃到的還要好！

松葉蟹蟹鍋跟雜炊粥

吃到這裡，其實肚子已經撐著了，不過還有個好美味的蟹鍋等著我們！店員見我們開始面有難色，於是主動提議幫我們將蟹肉拆出來，放到粥裡去煲，很貼心！

嘩，真是很好的提議，蟹粥用蟹及雜菜、再加雞蛋和蔥花煮成，本身已經好鮮味，再加上啖啖蟹肉，真的是人間極品，好飽，但還是全部吃掉！

抹茶蕨餅

飽到反艇，店員提醒我們還有甜品呢。這份抹茶蕨餅擺盤好美，蕨餅新鮮夠彈力 (可以看影片)，加上抹茶和黑糖的香氣，為今晚的蟹之盛宴畫上了完美句號。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

蟹慶
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
電話號：2602 1600／5112 3521 (Whatsapp)
營業時間：星期一至日12:00 – 15:00；18:00 – 23:00