【616麥子】新推鴛鴦酸菜牛骨湯

2018/4/18

看大食朋友的FB，見他去了一間火鍋店吃晚飯，好像好豐富喎。上網查一下，原來全港有不少「616」火鍋店，看他吃得那麼高興，我也忍不住去試試看。

我選了尖沙咀的「616麥子」，貪其就腳。看網上介紹，餐廳不單會提供各式不同牛肉，而且更自設釀酒廠，供應手工啤酒，難怪有大大個「醉生夢醒」的招牌，看來這裡是牛魔王和酒鬼都會喜愛的餐廳。

鴛鴦酸菜牛骨湯 ($78)

店員向我們推薦最新推出的「鴛鴦酸菜牛骨湯」湯底，才只晚上七時，已經賣剩一鍋，好吧，就試試。

酸菜那邊有辣椒和胡椒等，對我來說又酸又辣，刺激又開胃，就留給朋友吃；我不太吃辣，旁邊的豬骨粟米蘿蔔更適合我，清甜又足料。

點牛肉時，的確花多眼亂，看介紹，牛肉主要來自山東的騸牯牛，很多牛的部位我都從沒聽過，如牛朴肉、挽手腩及金花趾等等。不要緊，餐紙上不單有介紹，而且還會告訴你不同部位要淥多久。

匙皮 ($68) + 匙柄 ($48) + 金花趾 ($68)

滑尾龍 ($48)

每碟牛肉的價錢不算貴，細細碟，可以讓人客嘗試更多款式，很適合心大心細的我。叫了好幾款，都是肉味濃、少雪花的，因為我本身已經夠肥美，不想再吃太多脂肪進肚子。牛肉嫰滑、無渣，全部切得薄薄的，淥一淥就可以，好吃。

皇帝菜＋羽衣甘藍 ($28@)

響鈴 ($28) + 金菇 ($18)

野菌拼盤 ($38)

肉食之外，還得吃一點蔬菜，我覺得野菌拼盤是必點的，有四款菇，包括：黑姬菇、白靈菇、鮑魚菇、秀珍菇，菇菌新鮮沒有霉味，而且一盤可以滿足四個願望，$38夠抵食。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

616麥子
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart 1樓
電話：9037 4146
營業時間：星期一至日12:00 – 02:00