【翠玉軒】「原味澳洲」品酒宴

2018/4/26

感謝《晴報》總編輯兼資深傳媒人潘少權先生的邀請,昨晚鬈毛去了翠玉軒X香港經濟日報X晴報的「原味澳洲」品酒宴,席上除品嘗到由澳洲優質食材炮製的美食,還品味了多款Penfolds名酒,美酒、佳餚,還有很久沒見的好上司、好同事,今晚酒不醉人人自醉。

我這位名不經傳的小blogger,這晚竟有名有姓地 (雖然識穿了我真身是男人) 安排坐到主家席2號桌,坐在方健儀小姐的旁邊,席上還有鄧達智先生、胡孟青小姐、《U周刋》CEO陳樂思小姐等等,非常榮幸,小薯受寵若驚,驚魂未定之際,那就少說話多吃東西吧。

今次翠玉軒推出的「品味澳洲」餐單,食材主要來自南澳、塔斯曼尼亞、昆士蘭和維多利亞,今晚雖是特別安排的tasting menu,但其實大家平時都可以嘗到,以下我就寫上餐牌上的價錢 (但分量或有不同,我的是一人分),方便大家「搵食」。

冰鎮翡翠鮑魚 ($128)

選取來自維多利亞的原隻翡翠鮑魚,以瑤柱、蝦米等熬成的特製醬汁浸醃數天,非常入味,鮑魚爽口彈牙,出色。

甜酒煎三文魚扒 ($208)

平時不太喜歡吃三文魚扒,因為肉質粗糙之餘,味道容易較腥,但這個魚扒則完全沒有以上問題。三文魚來自塔斯曼尼亞,用甜酒香煎,魚肉滑溜,甜甜的相當入味,很好吃。

砵酒焗生蠔 ($48)

採用了南澳生蠔,漿粉薄身不油膩,生蠔亦爽口鮮美,加上酸甜醬汁,開胃又解膩滯。

香煎羊仔扒配糖酒炒蘭花苔 ($248/ 三件)

我本身不吃羊,所以與這道菜無緣,不過旁邊的朋友說,平時她絕不能幹掉一整塊羊扒,但這塊維多利亞羊扒實在太美味了,她一股腦兒就吃完了。

柱侯砵酒炆和牛肋肉 ($208)

這一碟有牛肋肉也有牛筋,原材料來自昆士蘭,兩者都那麼軟腍入味,肉汁濃郁,如果不是旁邊都坐著名人,我會把汁都喝掉,哈哈!

黑松露醬安格斯牛炒飯

將昆士蘭安格斯牛肉加入黑松露來炒飯,黑松露味道相當突出,飯也炒得乾身,很好吃,旁邊的方小姐忍不住encore了一碗呢!

椰香芒果凍

最後來個dessert,椰汁和芒果向來都是絕配,這個自然都無得輸,吃到尾聲,我用叉子將碟上的芒果汁幹掉之際,U Magazine陳小姐問:你還沒吃完嗎?我只好尷尬地收手,哈哈!

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

翠玉軒
地址:中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓401號舖
電話:2525 1163
營業時間:星期一至日11:00 – 15:00;18:00 – 23:00



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