【翠玉軒】「原味澳洲」品酒宴

2018/4/26

感謝《晴報》總編輯兼資深傳媒人潘少權先生的邀請，昨晚鬈毛去了翠玉軒X香港經濟日報X晴報的「原味澳洲」品酒宴，席上除品嘗到由澳洲優質食材炮製的美食，還品味了多款Penfolds名酒，美酒、佳餚，還有很久沒見的好上司、好同事，今晚酒不醉人人自醉。

我這位名不經傳的小blogger，這晚竟有名有姓地 (雖然識穿了我真身是男人) 安排坐到主家席2號桌，坐在方健儀小姐的旁邊，席上還有鄧達智先生、胡孟青小姐、《U周刋》CEO陳樂思小姐等等，非常榮幸，小薯受寵若驚，驚魂未定之際，那就少說話多吃東西吧。

今次翠玉軒推出的「品味澳洲」餐單，食材主要來自南澳、塔斯曼尼亞、昆士蘭和維多利亞，今晚雖是特別安排的tasting menu，但其實大家平時都可以嘗到，以下我就寫上餐牌上的價錢 (但分量或有不同，我的是一人分)，方便大家「搵食」。

冰鎮翡翠鮑魚 ($128)

選取來自維多利亞的原隻翡翠鮑魚，以瑤柱、蝦米等熬成的特製醬汁浸醃數天，非常入味，鮑魚爽口彈牙，出色。

甜酒煎三文魚扒 ($208)

平時不太喜歡吃三文魚扒，因為肉質粗糙之餘，味道容易較腥，但這個魚扒則完全沒有以上問題。三文魚來自塔斯曼尼亞，用甜酒香煎，魚肉滑溜，甜甜的相當入味，很好吃。

砵酒焗生蠔 ($48)

採用了南澳生蠔，漿粉薄身不油膩，生蠔亦爽口鮮美，加上酸甜醬汁，開胃又解膩滯。

香煎羊仔扒配糖酒炒蘭花苔 ($248/ 三件)

我本身不吃羊，所以與這道菜無緣，不過旁邊的朋友說，平時她絕不能幹掉一整塊羊扒，但這塊維多利亞羊扒實在太美味了，她一股腦兒就吃完了。

柱侯砵酒炆和牛肋肉 ($208)

這一碟有牛肋肉也有牛筋，原材料來自昆士蘭，兩者都那麼軟腍入味，肉汁濃郁，如果不是旁邊都坐著名人，我會把汁都喝掉，哈哈！

黑松露醬安格斯牛炒飯

將昆士蘭安格斯牛肉加入黑松露來炒飯，黑松露味道相當突出，飯也炒得乾身，很好吃，旁邊的方小姐忍不住encore了一碗呢！

椰香芒果凍

最後來個dessert，椰汁和芒果向來都是絕配，這個自然都無得輸，吃到尾聲，我用叉子將碟上的芒果汁幹掉之際，U Magazine陳小姐問：你還沒吃完嗎？我只好尷尬地收手，哈哈！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

翠玉軒
地址：中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓401號舖
電話：2525 1163
營業時間：星期一至日11:00 – 15:00；18:00 – 23:00