【Mike’s Chicken】推極罕白砵酒＋多款新菜式

2018/4/30

妹妹是西貢友，早在數年前，她帶我去西貢「食好西」時，就幫襯過Mike’s Chicken，印象很好，可惜後來餐廳不敵加租而結業，至去年八月於尖沙咀Mira Place再起爐灶，對我來說其實是福音，因為就腳多了，而且仍舊是由葡籍行政總廚Michael Franco主理，風味不變！

今次再訪Mike’s Chicken，剛好他們推出了很多新菜式，而且還引入了葡萄牙白砵酒Lagrima，香港來說是極罕的呢！

白日夢雞尾酒 ($68/杯，$280/瓶)

在Mike’s Chicken，葡萄酒選擇不少，不過對於不太懂酒的我，的確是新推的白砵酒，以及由白砵酒加上tonic water和薄荷葉調製的雞尾酒「MC Dream白日夢」最合心意。

白砵酒的酒精成分達19%，一點也不低，不過入口卻是十分香甜，完全不搶喉，很好喝，女孩子偶一不慎杯接杯的話，很容易就會喝醉。

不想喝太多酒精，可以飲白日夢，加了tonic water後味道沒有那麼濃烈，還配上士多啤梨和薄荷葉，單是造型已經夠吸睛，女孩子必點！

BB沙甸魚 ($65)，Lagrima白色砵酒 ($60/杯)

平時很怕沙甸魚，尤其是罐頭那種，怕腥，但這碟BB沙甸魚炸得香脆，有點像肥美的多春魚，連幼骨都可以吃進肚子，送酒一流。

配：Lagrima白砵酒或白日夢雞尾酒

葡萄牙風乾臘腸 ($180)

中國人的臘腸是甜的，葡萄牙的風乾臘腸卻鹹得多，肥肉較少，肉質較實淨。這一盤上桌時會點著小火輕烤，令腸皮更香脆。

配：Lagrima白砵酒或白日夢雞尾酒

葡萄牙海鮮湯飯 ($325)

海鮮湯飯的材料好豐富：帶子、煎魚、鮮蝦等等，湯底夠鮮甜，我喜歡濕潤的食物，所以覺得這個很不錯！

烤焗黑毛豬扒 ($285)

黑毛豬烤得軟嫰，中間還是粉紅色的，邊位有少許肥肉，是美味的最高境界。

非洲蝦＋蒜蓉包 ($285)

喜歡吃蝦，這個「來自非洲」的帶微辣，鮮蝦夠彈牙；旁邊的蒜蓉包烤得香脆，蒜蓉夠香，用來蘸汁perfect！

蕉香巴西咖喱雞 ($175)

平時煮咖喱雞可能要落好多糖，這個卻使用熟透了的香蕉去代替糖，吃起來更健康之餘，更帶來獨特的香蕉甜味與香氣，特別又好吃。

芝士葡汁焗西蘭花 ($90)

蔬菜方面要了這碟西蘭花，加入了大量忌廉和芝士，奶味較重，個人來說不太喜歡，但芝士控是必點。

紅椒醬烤焗海鱸魚扒 ($328)

魚扒厚身又夠滑溜，魚油充足，面頭的紅椒醬夠惹味，吃起來啖啖肉，推介！

配：Quinta do Carmo 2014 白酒

葡式豬扒包 ($65)

去吃葡國菜，很多人忍不住要來個豬扒包。這個豬扒包烤得夠香脆，惟豬扒較乾身，美中不足。

鮮果沙律卷 ($65)

想吃得更清淡，不妨要這個「葡國卷物」，裡面是火箭菜和水果，非常清新，是另類的沙律選擇。

檸檬提拉米蘇 ($48)

甜品的話，可以一試這個Tiramisu，比起坊間的更有檸檬味，咖啡味也突出，兩者味道竟是如此配合。

情迷砵酒雪糕 ($68)

說到吸睛，就要點這個連乾冰上桌的砵酒雪糕。大廚先用砵酒去浸橙皮，然後再加入自家製雪糕，雪糕十分香滑，細味下還有少許橙香和酒香，打卡必備！

凍白酒燉啤梨配朱古力汁 ($68)

但說到最喜歡的甜品，我一定選這個白酒燉啤梨，軟腍清甜，蘸一下濃郁的朱古力醬，人間極品。

MC Summer Tea Set ($198 for 2)

同場加映的還有新出的下午茶餐，兩人分量才200元，很划算，而且是坊間較少有的葡式high tea，一同看看餐單：

鹹點：馬介休球、朱古力蝦、葡式滋味多士
甜點：XO咖啡提拉米蘇、檸檬及雜梅果撻、甜品及飲品

葡式滋味多士，其實是三重芝士配以芥辣和朱古力醬，很特別；朱古力蝦則是將大蝦酥炸後淋上高級朱古力醬，都好好吃呀！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

葡匯咪走雞葡國餐廳
地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖
電話：2392 3328
營業時間：星期一至日12:00 – 23:00