【沙嗲軒】抵食即炸黃金魚皮

2018/5/7

喜歡吃重口味,所以特別鍾情東南亞菜,如果想坐得舒服一點,我會選擇位於皇家太平洋酒店、城市花園酒店或香港黃金海岸酒店的「沙嗲軒」,不但食物質素好,而且價錢相宜,是不用等糧頭都吃得到的酒店美食!

這晚我去的是北角店,時間尚早,人不多。

沙嗲串燒 ($102/半打)

叫得「沙嗲軒」,來到這裡沒可能不點沙嗲串燒。我們要了雞肉和牛肉,都軟腍而且非常入味,蘸一下沙嗲醬,充滿花生香氣,很有水準。

黃金脆魚皮 ($50)

買一包新加坡蛋黃魚皮要多少錢?大概50至70元,而且我試過,味道偏甜 ,在這裡叫一碟即炒的,都只是50元一碟,同樣有新加坡香葉,魚皮薄身香脆,蛋黃香濃,而且調味剛好,熱辣辣,必吃!

星洲蝦膏雜菜沙律 ($78)

除了加多加多,這裡還有更多的東南亞沙律選擇,像這個蝦膏雜菜,材料很多:沙葛、油條、青瓜、菠蘿、通菜、芽菜,他們的蝦膏不像本地蝦膏般味道濃烈,反而是有更突出的甜味和花生味。

焗胡椒蟹 ($438)

這是我今晚的最愛,雖然本地蟹的size和新加坡的不能相比,不過師傅一樣煮得十分惹味,一放入口,鹹香、胡椒香即衝著味蕾而來,蟹肉細滑。

星洲辣椒蝦 ($358)

這個有點像辣版茄汁蝦碌,只是微辣,容易入口,最好用來送飯!鮮蝦大大隻,爽口彈牙。

招牌海南雞配雞油飯 ($142)

海南雞十分滑溜,雞皮脂肪不太厚,女士們可以放心吃;雞油飯也不簡單,師傅先用雞油炸香蒜蓉,再用雞骨熬製多小時的雞湯及班蘭葉去煮,出來的鷄油飯不膩,飯粒分明,難怪可以成為餐廳的招牌菜。

嚤嚤喳喳 ($68) + 榴槤布甸 ($68)

嚤嚤喳喳裡面有番薯、芋頭等,椰香味濃;榴槤布甸屬北角分店獨賣甜品,師傅用新鮮榴槤起肉,打成榴槤蓉,並將較粗的纖維篩走,之後才加入凍忌廉一起攪拌,因爲工序繁複,所以每天限量供應,吃一口,奶味及榴槤味並重,質感香滑,也是不錯的選擇。

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

沙嗲軒
地址:北角城市花園道9號城市花園酒店地下低層
電話:2806 4938
營業時間:星期一至日11:30 – 15:00;18:00 – 22:00



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