【沙田18】素食也有好選擇

2018/5/18

位於大學站旁邊的沙田凱悅酒店,雖然對於我來說有點遠,但這裡的食物的確出色,再加上餐廳環境舒適,所以饞嘴的我還是久不久會來一趟。這天與素食朋友來到,發現這裡有不少美味的齋菜選擇,而且每款都清爽開胃,很適合夏天吃!

一進入餐廳,就發現有個好像涼茶缸的東西,原來這是用來沖茶的巨型熱水壺,旁邊放著不同的茶葉,水滾茶靚,是時候開動了!

紫蘇醋黑豆拌櫻桃蘿蔔

先來個前菜,這一碟使用了細細粒的櫻桃蘿蔔,以陳醋、蒜頭、新鮮紫蘇、麻油等製成汁料,蘿蔔仔十分爽口,除酸咪咪夠開胃之外,還充滿了紫蘇香氣。

紫薯百合菱角餃

素餃裡面都是爽口的蔬菜,又或者應該說,師傅故意將火候控制,將紫薯等材料都保持著清爽的口感,不會煮成糊仔般,餃皮夠薄,晶瑩剔透,不用蘸任何醬料已經很好吃。

寮步彩椒子薑炒素雞

平時吃素雞感覺都較清淡,今次師傅則巧妙地運用了東莞寮步鎮出產的寮步豆醬去炒,惹味得多;伴碟是青嫰無渣的子薑,酸咪咪,吃得舒服。

榆耳竹笙燉羊肚菌湯

素菜總有很多「耳」,雲耳、雪耳、木耳……今次師傅選用了榆耳,具有潤膚及抗衰老功效,吃下去很爽口,再加上竹笙和羊肚菌,整個湯的菇味香濃,是素湯好選擇。

自家製雪糕及雪葩

蜜糖九製檸檬雪糕

花雕話梅雪葩

五糧液朱古力雪糕

這裡的自家製雪糕是必吃的,選用了中國名酒 — 花雕和五糧液去製作,「花雕話梅雪葩」酸酸甜甜,感覺清新;「五糧液朱古力雪糕」則酒味和朱古力味都濃重,我喜歡重口味,最喜歡是這個,每次來都要吃一杯。

如果不喜歡酒味,則可以嘗試「蜜糖九製檸檬雪糕」,採用了港式九製檸檬,蜜糖與檸檬味道超夾 (採用了永和蜜蜂場的天然蜂蜜以及本地涼果),還吃到粒粒檸檬肉,小朋友都可以吃。

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

沙田18
地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 (大學站B出口)
電話:3723 7932
營業時間:星期一至五11:30 – 15:00,17:30 – 22:30;周末及假期10:30 – 15:00



Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
Instagram
YouTube
%d bloggers like this: