【鬈毛妹在苗栗。雲洞山莊】好吃得流淚的手工客家菜
2018/6/21
雲洞山莊有一館和二館，一館價錢相宜，二館簇新乾淨，各具特色，都住得舒服；但最令我印象深刻的，反而是這裡的美食，好簡單的在地食材，卻煮出天然美味，現在想起來，還在流口水！
為何這裡的食物那麼好？有些人還會專程來吃飯，那就要從民宿的故事說起。
話說在21年前，這裡的廟宇要建造一座瞭望台，雲洞山莊的湯阿婆自願打掃環境、煮食茶水，她利用山邊的野菜、家藏的福菜、梅乾菜、酸菜，後山坡上亂跑的雞隻來做菜，口耳相傳下，雲洞山莊的美食愈來愈聞名，至今依然深受遊客喜愛。
我們這天來到，已到晚飯時間，不如就先醫肚吧！一桌的餸菜看似簡單，卻都花了心思，像那碟雞吧，雞味濃，旁邊的是橘子醬，蘸一下更添鮮味；豬肉用小熱爐上，每一口都熱辣辣，伴碟的椰菜愈煮愈腍愈入味，佐飯一流！
梅菜扣肉，煮得很入味，與夾膜一起吃，絕配！
餐廳有不少南瓜菜式，都是自家種植的南瓜，特別新鮮甜美，像這個南瓜豆腐，下面還有粉絲，全吸收了南瓜蓉的精華，好惹味！
這個是炸南瓜，原塊南瓜，更能吃出鮮味，加上薄薄的漿粉，香脆不油膩！
席上有素食朋友，所以特別準備了炒青菜，蔬菜同樣是自家種植，我不知道是甚麼菜，只知道十分鮮嫰！
最後來個湯吧，與廣東人愛煲老火湯不同，台灣人喜歡喝滾湯，自有另一番風味。
飽餐一頓後，我們回到二館的民宿，這裡是新開發的部分，只營業了一年多，無論設施和環境，都非常簇新。
地下有一個大廳，是朋友們聚會的好地方。
我們住的是二人房，地方夠大不侷促，很喜歡那個小小的地台，坐在地上喝茶、談天好舒服、好casual。
廁所很乾淨，日式座廁，打開廁板還有藍光在消毒，感覺好衛生。
這晚我們睡得很好，早上走到戶外的平地，放眼盡是綠色的植物，地上也種了些花卉，好漂亮。
值得一提的是，因為這裡山勢高，如果好運的話，有機會可以看到雲海，而且民宿的天氣好清涼，我們看新聞香港是35度的高溫，這裡才不過23度，氣候多怡人！
早上我們再走回一館的餐廳吃早餐，想起美食肚子就打鼓了！
同樣是看似簡單的食物，不過又是很好吃，朋友一早推介我們吃饅頭，果然軟熟又美味，還帶走了一個在路上吃！
很喜歡在台灣吃粥品，因為配菜都好吸引，白粥都加上了南瓜，好甜美！還有我最愛的肉鬆、腐乳、煎蛋，好甘香！
最後我連子薑都不放過！好嫰，咬下去完全無渣，爽脆，酸咪咪的好開胃，我見沒人吃，於是全部吃掉，哈哈！
一館這邊都有房間，聽老闆說，這邊的房價約為二館的1/3，環境也不差呢，真划算！
這邊還有一間半露天的咖啡室，全落地玻璃好漂亮。
我們點了一些咖啡和南瓜派 (又是南瓜！我不能逃出你的魔掌)，好甜美，下面還有餅底，很出色，下次還要再吃呢！
CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5
雲洞山莊
官網：http://www.yundong.idv.tw/
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下16鄰45號
電話：0938-918690
房價：二人房NT$2,300起，四人房NT$4,000起，家庭房NT$6,600起 (附早餐)
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