【Le 188°】吃當造黑松露菜

2018/11/06

所謂「不時不食」,在這11月初的初秋季節,不是食蟹就是松露。這晚我們來到了Harbour Grand 41樓的Le 188°,在188°無敵香港夜景下品嘗了一頓黑松露宴,美景+美食,這晚酒不醉人人自醉。

餐廳採全落地玻璃,在這裡吃飯,可以居高臨下欣賞香港夜景,還有人現場彈奏鋼琴,十分浪漫,所以不少人會在此慶祝周年紀念、生日等等。

正式用餐之前,侍應先送來暖笠笠的麵包,可以塗青醬、牛油或黑欖醬,我最愛是青醬,獨特的香氣叫人著迷。

加拿大帶子薄切配黑松露及榛子香草醬 ($238)

薄切帶子與芝士1:1地層層疊疊,芝士味濃,帶子味淡,做成很好的平衡,面頭是幾塊「黑鑽」黑松露,十分矜貴。

韃靼荷蘭牛仔柳配黑松露及時令配料 ($238)

牛仔柳韃靼肉味香濃,肉質鮮嫰,酸咪咪的,十分開胃;面頭的是菜葉,炸至半透明,脆卜卜很有趣。

香烤迷你南瓜湯配黑松露及忌廉 ($180)

用原個日本南瓜盛載著南瓜湯,裡面有粒粒鹹火腿,帶起了味道,忌廉湯做得夠滑,香濃味美。

荷蘭牛仔柳配黑松露,冬令時蔬及牛仔肉汁 ($438)

全晚最喜歡是這道牛仔柳,兩小塊,外面用煙肉包著,多了一重香氣;牛枊軟嫰,且十分juicy,旁邊有酸中帶甜的蘋果粒,減低了肉食的油膩感。

軟心黑朱古力配干邑雪糕 ($108)

最後要了個心太軟作結,面頭有一塊食用金箔,單看造型已經無得輸。用刀將蛋糕切開,香濃的朱古力漿即流瀉出來,很好吃,配上旁邊凍冰冰的干邑雪糕,一冷一熱,互相呼應。

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Le 188° 餐廳及酒廊
地址:北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓
電話:2121 2693
營業時間:星期一至日12:00 – 14:30;18:30 – 22:30

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鬈毛妹在《晴報》:
https://goo.gl/eGKt2U

鬈毛妹在《東網》:
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