【老港情懷】媽媽的味道 老火湯邊爐

2019/3/15

無論是甚麼天氣，都是吃火鍋的好日子，最近我吃了一間很值得推薦的火鍋店，她是位於尖沙咀的新店「老港情懷」，主打老火湯鍋底，如粉葛赤小豆煲唐排、椰子雞湯等等，掛念媽媽的湯水，但又想約三五知己吃火鍋的朋友，這裡毋疑是好選擇。

「老港情懷」位於天文臺道，現在新店開張推出了優惠，晚上19:30前離座或21:30後入座都有75折，更加划算。

餐廳以綠色為主調，很有老香港感覺，裡面還有個活海鮮魚缸，魚蝦蟹有齊。

椒鹽粟米 ($48)

在等候朋友期間，可以點個小吃，這個椒鹽粟米十分推介，師傅先將粟米蒸熟，然後落鑊炸，灑上椒鹽，椒鹽又鹹又辣，剛好吊起了粟米的甜味，我們都搶著來吃。

粉葛赤小豆煮唐排鍋 ($138)

濃湯花膠雞鍋 (大，$238)

湯底方面，我們共點了兩個，一個是「阿媽靚湯」粉葛赤小豆煮唐排，味道清甜，而且十分有益；另一個是「花膠雞鍋」，有濃重的金華火腿味，很足料，原隻三黃雞有專人拆開，雞肉軟嫰，吃得過；我們每人先喝兩碗湯，之後再加湯打邊爐。

加的湯底也不馬虎，師傅每天用新鮮豬骨、鮮雞、日本乾貝、海南鮮胡椒、山西大棗等煲足六小時而成，所以在火鍋的尾聲，我們又喝了兩碗湯，單是喝湯都非常滿足。

香港人打邊爐當然要醬油配料，這裡的選擇不少。

老港墨汁丸 ($68)＋懷舊陳皮魚蛋 ($48)

鮮雞腸 ($58)

日本黑毛豬腩片 ($148)

極級本地手切靚肥牛 ($368)＋美國桶蠔 ($148)

鮮蝦松露餃 ($78/份)

雜菜拼盤 ($58)

叫了好多東西打邊爐，我的最愛是牛肉，牛肉味香濃，而且絕對不靭；桶蠔十分肥美，淥完還是分量十足；鮮蝦松露餃坊間較少有，松露香氣清新；雞腸雖然邪惡，但實在油香豐盈，就任性一次吧！雜菜也不可不吃，因為雞湯完全帶起了蔬菜的甜味，好滿足！

老港豬油渣醬油炒飯 ($78)

好飽好飽，但仍不能錯過這個豬油渣醬油炒飯，豬油渣炸得乾身，吃起來脆卜卜，很有咬口，帶著豬油香，又是另一邪惡但不能不吃的美食。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

老港情懷
地址：尖沙咀天文臺道8號地舖
營業時間：星期一至日11:00 – 01:00