【老港情懷】媽媽的味道 老火湯邊爐

2019/3/15

無論是甚麼天氣,都是吃火鍋的好日子,最近我吃了一間很值得推薦的火鍋店,她是位於尖沙咀的新店「老港情懷」,主打老火湯鍋底,如粉葛赤小豆煲唐排、椰子雞湯等等,掛念媽媽的湯水,但又想約三五知己吃火鍋的朋友,這裡毋疑是好選擇。

「老港情懷」位於天文臺道,現在新店開張推出了優惠,晚上19:30前離座或21:30後入座都有75折,更加划算。

餐廳以綠色為主調,很有老香港感覺,裡面還有個活海鮮魚缸,魚蝦蟹有齊。

椒鹽粟米 ($48)

在等候朋友期間,可以點個小吃,這個椒鹽粟米十分推介,師傅先將粟米蒸熟,然後落鑊炸,灑上椒鹽,椒鹽又鹹又辣,剛好吊起了粟米的甜味,我們都搶著來吃。

粉葛赤小豆煮唐排鍋 ($138)

濃湯花膠雞鍋 (大,$238)

湯底方面,我們共點了兩個,一個是「阿媽靚湯」粉葛赤小豆煮唐排,味道清甜,而且十分有益;另一個是「花膠雞鍋」,有濃重的金華火腿味,很足料,原隻三黃雞有專人拆開,雞肉軟嫰,吃得過;我們每人先喝兩碗湯,之後再加湯打邊爐。

加的湯底也不馬虎,師傅每天用新鮮豬骨、鮮雞、日本乾貝、海南鮮胡椒、山西大棗等煲足六小時而成,所以在火鍋的尾聲,我們又喝了兩碗湯,單是喝湯都非常滿足。

香港人打邊爐當然要醬油配料,這裡的選擇不少。

老港墨汁丸 ($68)+懷舊陳皮魚蛋 ($48)

鮮雞腸 ($58)

日本黑毛豬腩片 ($148)

極級本地手切靚肥牛 ($368)+美國桶蠔 ($148)

鮮蝦松露餃 ($78/份)

雜菜拼盤 ($58)

叫了好多東西打邊爐,我的最愛是牛肉,牛肉味香濃,而且絕對不靭;桶蠔十分肥美,淥完還是分量十足;鮮蝦松露餃坊間較少有,松露香氣清新;雞腸雖然邪惡,但實在油香豐盈,就任性一次吧!雜菜也不可不吃,因為雞湯完全帶起了蔬菜的甜味,好滿足!

老港豬油渣醬油炒飯 ($78)

好飽好飽,但仍不能錯過這個豬油渣醬油炒飯,豬油渣炸得乾身,吃起來脆卜卜,很有咬口,帶著豬油香,又是另一邪惡但不能不吃的美食。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

老港情懷
地址:尖沙咀天文臺道8號地舖
營業時間:星期一至日11:00 – 01:00



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