【霸王川莊】K11限定！多款酸辣＋麻辣養生火鍋

2019/06/14

霸王川莊共有三間分店，分別位於元朗、青衣，以及開業僅一星期的尖沙咀K11分店，既然是新店，那就搞搞新意思吧！K11的「霸王川莊」提供不同的四川養生火鍋，酸辣、麻辣一應俱全，如果你自問是辣妹、辣仔，不妨去試試。

新店位於K11的三樓，設有室外及室內座位，但香港這天時嘛，在戶外打邊爐真的考驗太大，我還是走回室內去。

室內有個小酒吧，我光顧當天酒牌還未批，沒打緊，我也不會喝酒，水果沙冰更適合我。

在餐廳的中間當眼處，有一個香料展示區，很多香料都來自四川，在香港較少見，如二荊條、川薑、辣椒王、紅花椒、靈香草、貴州子彈頭等等，叫人大開眼界之餘，也可以想像，這裡的火鍋是更有四川風味。

八寶茶 $13/位

餐廳只有一款茶提供，就是八寶茶了，底下有粒冰糖，攪拌後飲用，甜甜的很能解辣。

桂花芒果沙冰 $40

但我也真的很不能吃辣，實在等不到熱茶放涼，一杯沙冰不可或缺，又甜又凍，吃一口辣再啜它一口，舒服晒。

川莊口水雞 $118 (辣***)

麻辣海螺 $108 (辣****)

水晶肴肉凍 $78

蒜泥白肉卷香蔬 $92 (辣*)

在等候朋友之際，先點了一些前菜，由不辣的肴肉凍開始，再由小辣至大辣，十分刺激。雖然「麻辣海螺」最辣，但大家都讚不絕口，我也就冒險一試，嗯，海螺有咬口，而且相當入味，真的不錯，我分兩小口把它KO了。

想吃辣又不想太刺激，「蒜泥白肉卷香蔬」是好選擇，蔬菜爽口清脆，中和了辣味，屬清新之選。

酸菜泡椒豬骨鍋 $218 (辣**) 

水煮鴨血豆腐鍋 $228 (辣****)

人齊了，開爐吧！因為標榜是養生鍋，所以正式吃火鍋前，可以先喝湯。

「酸菜泡椒豬骨鍋」辣度是二星，我都接受得到，而且邊爐打得愈久，辣度好像也在減退。

「水煮鴨血豆腐鍋」以豆瓣醬、二荊條辣椒、花椒、香砂、白豆蔻、桂丁等20種香料煮成濃湯，誘發出辛辣、香麻的滋味，是這裡的招牌鍋，鍋裡還有鴨血和冰豆腐，吸收了湯的精華，嗜辣族必點。

海鮮拼盤 $528

手打蝦滑 $118

桂花魚片 $168、響玲$58、水晶粉皮 $48

蔬菜拼盤 $158

白玉菇 $48、靈芝菇 $48

吃完鍋裡的美食，可以點選火鍋料打邊爐啦。「海鮮拼盤」十分新鮮，尤其是鮮蝦和龍蝦，都很鮮甜。

精選牛肉拼盤 $288

A5日本和牛肩胛肉 $398

美國極黑豚肉 $98

打邊爐又怎可以沒牛肉，「牛肉拼盤」共有四款牛肉：牛肩胛、雪花肥牛、牛小排、 牛頸脊，一次過滿足四個願望；但我更愛「和牛肩胛肉」，軟滑有油香，一分錢一分貨，值得一試。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

霸王川莊
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖
電話：2110 0575
營業時間：每日11:30-23:00