【念川居】新奇！脆炸一口鴨血

2019/07/23

脆炸一口豆腐相信大家都吃過了，那麼「脆炸一口鴨血」你又試過沒有？旺角新世紀廣場最近開了一間四川菜餐廳，由兩位酒店級大師傅坐鎮，推出多款廣東點心及四川小菜，包括很多麻辣美食，喜歡吃辣的朋友不妨去試試。

念川居位於MOKO五樓，醒目的招牌，很容易就找到。餐廳裡有很多色彩奪目的掛畫，原來都由集團的御用畫家操刀，很有日本風。

黑松露野菌餃 $33

紅菜頭麻辣水晶果 $33

先要了一些餃子，看餃子皮多晶瑩剔透！黑松露野菌餃是素食，紅菜頭麻辣水晶果裡面有紅菜頭、蝦肉、冬菇等，前者清香，後者香辣，各有特色。

麻辣濃湯小籠包 $38

小籠包皮薄餡靚，裡面是麻辣湯，辣得來不會嗆喉，相當刺激。

春風得意米網腸 $38

蘋果叉燒酥 $38

我喜歡這個叉燒酥。平時吃叉燒酥會覺得很膩，這個加了蘋果粒在裡面，酸酸甜甜，大大減低了油膩感，而且酥皮做得好，十分鬆脆。

高湯牛肉丸 $33

近期興「獅子狗」，這個卻不是「狗」，而是牛，高湯牛肉丸軟腍美味，我喜歡有湯的食物，所以這個很推介。

蒜泥白肉 $118

水煮厚切牛舌 $348

辣子大腸 $188

吃四川菜，怎能不吃這些紅彤彤的辣椒菜式？厚切牛舌很有水準，大廚只取牛舌中間約1/3位置，軟嫰高質；大腸炸得香口，辣勁十足，都是辣仔辣妹之選。

砂窩胡椒蝦 時價

相比起水煮或辣子菜式，我更愛這個砂窩胡椒蝦，胡椒味突出，鹹香惹味，蝦肉彈牙，下次來定必encore。

招牌脆血旺 $108

想不到鴨血除可以用來打邊爐，還可以脆炸！師傅直言靈感來自一口豆腐，這個更優勝之處，是鴨血本身有味道，加上脆炸效果，新鮮感爆燈。

蜜瓜脆奶 $178

吃到舌頭發麻，這碟蜜瓜脆奶絕對是我的救星，蜜瓜味好清新，是不錯的甜品。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

念川居
地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓501號舖
電話：2339 1900
營業時間：星期一至日11:00 – 15:30，17:30 – 23:00