【坂奈】抵食喜之次套餐

在香港,專攻日式燒魚的餐廳相信不多,新開張的「坂奈」是其中之一,這裡「獨沽一味」,主打燒魚套餐,價錢相當驚喜,好像「喜之次」,大家都知道是貴價魚,外面一條往往由800至千多元不等,這裡卻只售$198,包前菜和白飯,雖然只是BB Size,不過仍是相當抵吃!

 

「坂奈」店子很小,主攻日式燒魚,也有少量小食,同行友人不愛吃魚怎辦?不用擔心,可以點旁邊姊妹店「豊勝手丼」的日式丼飯吃個痛快!(豊勝手丼介紹:

http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/foodiecurly/?p=2959926)

這晚我們點了「BB喜之次」和「竹韱魚」套餐,師傅將魚串好之後,先放到火爐上燒,接近完成時再用火槍燒香魚皮,外層燒得香脆之餘,魚肉則仍然保留肉汁,肉質十分鮮嫰。

前菜有煮牛舌筋、麵豉湯和帶子刺身。很喜歡那碗牛舌筋,炆得好腍,旁邊的蘿蔔和薯仔一樣軟腍入味,可惜白飯還未上桌,否則兩者一定是絕配!

BB喜之次 ($198)

喜之次又有「海中紅寶石」之稱,可於北海道水深200-600公呎的寒帶深海找到,因為量少,魚油充足,魚肉香滑,所以售價一向高企,在這裡只需200元就嘗到,確是很好的價錢。

這條喜之次size雖小,不過魚肉一樣出色,魚油多,鮮味十足;非常impressive的還有那魚皮,師傅燒得像薯片般香脆,鹽香加上魚油香,好吃得要閉上眼睛來慢慢品嘗!

竹韱魚 ($178)

竹韱魚盛產於夏天至初秋,現在正當造。這條竹韱魚肥美,肉質鮮美有彈性,含豐富DHA及維他命,味道較鹹,用來送飯剛剛好!

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5

坂奈
地址:銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E號舖
電話:+852 5400 6734
營業時間:星期一至日12:00-15:00;18:00-23:00



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