【如粵滬中菜廳】入秋補一補 秋冬養生宴

2019/10/17

不經不覺已踏入秋天,中國人講求養生,是時候滋補一下。最近去荃灣如心酒店吃了一個「如粵秋冬養生宴」,10-12位用,盛惠$6,380,不算便宜,但的確美味,而且食材滋補健康,吃後全無罪惡感,有賺啦!

不是第一次來這裡吃飯了,特別喜歡餐廳的服務員,親切有禮,知道我們等朋友肚子餓,特別拿多兩碟小吃過來,讓我們邊吃邊等,十分貼心。

如意養生四式拼盤

套餐共有九道菜,先來頭盤,是四式拼盤:乳豬、叉燒皇、昆布海蜇、金錢牛腱。乳豬尤其出色,薄身鬆脆,沒有脂肪,兩口就幹掉;叉燒來自黑毛豬,肉質軟嫰;很喜歡的還有海蜇,粗身爽口,配上有益健康的昆布,很搭配。

松茸鮮淮山炒蝦球

我很喜歡吃新鮮淮山,質感爽脆,而且還有減肥、去水腫、肌膚保濕等功效,對女士最好;套餐用上了很多菇菌,這一碟有松茸,松茸又有「菇中之王」的美譽,營養價值高,香氣逼人,故在我的心目中,這一碟的蝦球反而成為配角!

宮廷御用燉湯

我是湯怪,一直都很期待這燉湯。每人一壺 (約兩碗),是天然人參響螺燉烏雞,人參香味突出,加了響螺特別清甜,熱辣辣,補氣又補血。我氣管不好,可以給我多喝兩壺嗎?

雞樅菌肉燥燒茄子

雞樅菌較少吃到,原來她在菇菌中具有較高的營養價值,尤其蛋白質含量高,含有20多種氨基酸,其中人體必須的八種氨基酸都齊全。肉燥的味道有點像炸醬,酸酸甜甜,十分開胃,配以味道較清淡的茄子,一濃一淡,完美地平衡。

蟲草花杞子蒸海星斑

最喜歡吃蒸魚,這條海星斑火候剛好,魚肉嫰滑,加上蒸魚豉油,實在好送飯。蟲草花可提升上呼吸道的免疫力,有止咳、預防氣管炎等功效,又是轉季必吃的妙品!

天然豆醬牛肝菌銀杏雞煲

又來菇菌了,今次是牛肝菌,她被喻為最健康及抗氧化最強的菌類;雞肉軟滑,完全吸收了豆醬,很入味;用砂煲上桌,香氣即時double up!

五穀豐收海皇炒飯

炒飯除白米之外,還加入了紅米,更加有益健康。飯炒得很乾身,粒粒分明,加上芥蘭、帶子、紅蘿蔔等,好爽口。

如心鮮果盤

冬蜜雪耳南杏燉雪梨

最後當然要吃甜品,水果甜美有益不用我多說了,雪耳燉雪梨也出色,秋天吃可潤肺,十分合時!

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

如粵滬中菜廳
地址:荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心7樓
電話:2280 2923
營業時間:星期一至日10:00 – 23:30



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