【如粵滬中菜廳】入秋補一補 秋冬養生宴

2019/10/17

不經不覺已踏入秋天，中國人講求養生，是時候滋補一下。最近去荃灣如心酒店吃了一個「如粵秋冬養生宴」，10-12位用，盛惠$6,380，不算便宜，但的確美味，而且食材滋補健康，吃後全無罪惡感，有賺啦！

不是第一次來這裡吃飯了，特別喜歡餐廳的服務員，親切有禮，知道我們等朋友肚子餓，特別拿多兩碟小吃過來，讓我們邊吃邊等，十分貼心。

如意養生四式拼盤

套餐共有九道菜，先來頭盤，是四式拼盤：乳豬、叉燒皇、昆布海蜇、金錢牛腱。乳豬尤其出色，薄身鬆脆，沒有脂肪，兩口就幹掉；叉燒來自黑毛豬，肉質軟嫰；很喜歡的還有海蜇，粗身爽口，配上有益健康的昆布，很搭配。

松茸鮮淮山炒蝦球

我很喜歡吃新鮮淮山，質感爽脆，而且還有減肥、去水腫、肌膚保濕等功效，對女士最好；套餐用上了很多菇菌，這一碟有松茸，松茸又有「菇中之王」的美譽，營養價值高，香氣逼人，故在我的心目中，這一碟的蝦球反而成為配角！

宮廷御用燉湯

我是湯怪，一直都很期待這燉湯。每人一壺 (約兩碗)，是天然人參響螺燉烏雞，人參香味突出，加了響螺特別清甜，熱辣辣，補氣又補血。我氣管不好，可以給我多喝兩壺嗎？

雞樅菌肉燥燒茄子

雞樅菌較少吃到，原來她在菇菌中具有較高的營養價值，尤其蛋白質含量高，含有20多種氨基酸，其中人體必須的八種氨基酸都齊全。肉燥的味道有點像炸醬，酸酸甜甜，十分開胃，配以味道較清淡的茄子，一濃一淡，完美地平衡。

蟲草花杞子蒸海星斑

最喜歡吃蒸魚，這條海星斑火候剛好，魚肉嫰滑，加上蒸魚豉油，實在好送飯。蟲草花可提升上呼吸道的免疫力，有止咳、預防氣管炎等功效，又是轉季必吃的妙品！

天然豆醬牛肝菌銀杏雞煲

又來菇菌了，今次是牛肝菌，她被喻為最健康及抗氧化最強的菌類；雞肉軟滑，完全吸收了豆醬，很入味；用砂煲上桌，香氣即時double up！

五穀豐收海皇炒飯

炒飯除白米之外，還加入了紅米，更加有益健康。飯炒得很乾身，粒粒分明，加上芥蘭、帶子、紅蘿蔔等，好爽口。

如心鮮果盤

冬蜜雪耳南杏燉雪梨

最後當然要吃甜品，水果甜美有益不用我多說了，雪耳燉雪梨也出色，秋天吃可潤肺，十分合時！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

如粵滬中菜廳
地址：荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心7樓
電話：2280 2923
營業時間：星期一至日10:00 – 23:30