【如粵滬中菜廳】真叉燒？假叉燒？都是好叉燒！

2020/01/20

這天約了朋友到荃灣如心的「如粵滬」吃午餐，他們一個二個都遲到，我就坐著看餐牌，頭兩版是「星級之味」、「廚師推介」，很多菜式都好吸引啊，不理了，既然今日他們遲到，一於由我發辦吧！

顧名思義，「如粵滬」主要吃廣東和上海菜，所以餐廳裝修十分中式，特別喜歡大廳的福祿壽，很有點氣勢。

金沙黃金軟殻蟹 $268

首先看中的是這碟「金沙黃金軟殻蟹」，平時黃金蝦吃得多，這個不用剝殻的黃金蟹，吃起來更方便啊！鹹蛋黃均勻地沾滿軟殻蟹的四周，鹹香惹味，與軟殻蟹十分搭配，我果然是有眼光的。

西班牙黑豚叉燒 $268

如心的叉燒出名，怎可以不吃？師傅做得很好，厚切、腍身，而且夠juicy，老實說，我對叉燒的要求很高，坊間很多都做得不好，這個絕對有水準。

如心素叉燒 $63

不知何解，我明明已叫了叉燒，朋友卻叫多個素叉燒和我「爭生意」，本來對素肉不太有好感，這個卻叫我另眼相看。素叉燒用麵筋做，外層烤得微脆，而且掃上了蜜糖，甜絲絲的，感覺比真叉燒更輕盈，果然搶去我不少生意！

食神飯 $128

然後又不知道哪個誰，竟叫了一碗「食神飯」，上面又有叉燒，媽呀，三碟叉燒會否太多呢？朋友解釋說，這個食神飯用上了日本米和日本蛋，好吃的。好啦好啦，又試試。

請看那飯的照片，當白飯遇上了蛋汁和豉油，真的太美味了，還配上美味的叉燒，只能說，無叫錯！

百花蒸釀豆腐 $128

吃完黃金軟殻蟹，心裡有份罪惡感，於是同時要了個豆腐，豆腐滑、花膠鮮，是很好的配搭，清清淡淡，又是另一道美食風景。

養顏杏汁蛋白露 $43

好飽啦，但看見甜品名單上有杏汁蛋白，三個女人還是每人要了一碗，好香杏汁味，不太厚身，清新又滋補養顏，完美。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

如粵滬中菜廳
地址：荃灣楊屋道8號如心海景酒店暨會議中心7樓
電話：2280 2923
營業時間：星期一至日10:00 – 23:30