【K11 Musea】不可錯過的15間餐廳

2020/01/23

尖沙咀全新地標K11 Musea已開業數月,共有65間餐廳,當中不乏炙手可熱的過江龍。那麼多餐廳,究竟要吃哪一些?我為大家精選了15間,看看是否啱食?

1. Artisan Lounge (Shop 008-008A, G/F)

在商場的大堂正中央,有一間美輪美奐的餐廳,無論你幾點來到,都會看見有人在吃下午茶,沒錯!因為他們的下午茶是全天候供應的,不但是全港供應時間最長,更是全港最貴!

Beauty in You下午茶套餐 ($816兩位)

就像即將在二月推出的「Beauty in You下午茶」吧,就要$816兩位,另加一服務費,這價錢大概可以去吃個自助晚餐了!除靚靚三層架外,下午茶還會送你麥當娜打造的MDNA Skin美容套裝,財力雄厚的朋友不妨去試試。

行政午餐 ($208起)

想小試牛刀的,則可以一嘗他們新推的行政午餐,價錢由$208起,親民得多,中西美食都有,如圖中的飯館叉燒蛋飯 ($208)、魚湯日本稻庭烏冬 ($298)、手工漢堡 ($258) 等。

2. Gontran Cherrier (Shop B205-B207, B2/F)

各款牛角酥

法國過江龍GC一向都是K11 Musea的超級人氣店,吃不吃到得看運氣,因為每逢假期,只要牛角酥一出爐就會被搶購一空,想吃?乖乖排下一轉再搶吧!

牛角酥在商場內現場製作,香氣四溢,咬一口,酥皮香脆、牛油味香濃,簡單而美味。

3. DAMA (Shop 411, 4/F)

DAMA的純素軟雪糕口感軟滑、味道濃郁、外形趣致,一早已成為K11 Musea的打卡店,我最愛的口味是火龍果和竹炭可可椰子,最近卻加入了新競敵:貓山王榴槤、西西里島開心果軟雪糕 ($68@、$72 Mix)。

純素雪糕

兩款都好想試啊,不過餐廳每天轉口味,這天只能遇上貓山王 (想光顧特定口味,可留意DAMA官方FB每周公布),採用了馬來西亞頂級貓山王,味道香濃,連樓上店舖都嗅到味道,可想而知其厲害!

新春期間,還會推出期間限定橘子白桃軟雪糕「金玉滿桃」,以及傳統糖水口味「楊枝甘露」,又要抽時間去試試了。

栗子美食

新出的還有秋冬必吃的栗子系列,包括栗子蛋糕、栗子咖啡、栗子燕麥奶,淡淡的栗子香氣,一樣好誘人!

素湯

想吃熱的?沒有問題,熱騰騰的素湯也不錯,這個是「蟲草花合桃腰果粟米甘筍湯」,好足料好甜!

4. YumMee (Shop 136, 1/F)

世界各地麵食

可愛果汁

有沒有想過,吃個麵就可以環遊世界?YumMee就是賣這個概念了,這裡可以找到馬來西亞的龍蝦海鮮蝦麵、日本的蟹腳蟹油拉麵、泰國的牛腩船麵等,在想念哪一個國家嗎?吃碗麵一解相思之苦吧。

5. 名潮食館 (Shop 113A, 1/F)

潮食片皮鴨

名潮食館擅長將經典食譜再改良,就如這道北京填鴨吧,除了一般的醬料,還有熱情果醬,酸咪咪的,想不到又幾夾喎,還可以消減片皮鴨的膩滯感。

黑豚肉叉燒皇

梅菜叉燒包

梅菜叉燒包,相信沒有多少人吃過,原來這是大廚與太太20年前的拍拖甜蜜回憶,採用了五花腩,配以叉燒製法,加上甜甜的梅菜,比一般叉燒包口感和味道都更豐富,很好吃。

6. 鏞鏞 (Shop 701, 7/F)

這是鏞記自1942年紮根香港後首個年輕品牌,傳統美食再加上新潮的裝修、舒適的環境,相信可一併擄獲老中青三代食客!

「嘆」燒原隻鵝髀

童年大白兔糖奶凍

鏞記燒鵝最出名啦,這裡用了炭爐上枱,香噴噴又夠gimmick,很適合年輕人來打卡!大白兔糖是不少人的童年回憶,餐廳用了來做奶凍,相信又有很多「變態狂徒」會打著牠的屁股來拍片upload吧!

7. 富小路やま岸 (Shop 506, 5/F)

來自日本京都的富小路やま岸以茶懷石作主打,2017年首次取得米芝蓮一星,香港店只有15個座位,進入餐廳之前,真的要行一條小路啊。

海膽壽司

祝三餚

杉八吋

餐廳只提供午市及晚市套餐,前者$850六道菜,後者$2,500十一道菜,新春提供新年限定廚師午餐,可以品嘗日本賀年美食,拿個好意頭。

8. IE Sushi and Teppanyaki (Shop 510, 5/F)

IE?不是指Internet Explorer,而是日語「いえ」,家的意思,希望客人來到有賓至如歸的感覺。餐廳有一個壽司吧及兩間鐵板房,亦設有戶外位置,大家可以對著維港摸摸酒杯底,又或enjoy雪茄吧的各款雪茄。

風乾火腿裹北海道鱈魚白子春卷 $240

女峰伴霜燒龍蝦配黑松露 $250

黑松露伴舌平目配羊肝菌牛油燒 $350

飛驒牛柳厚燒配香草鹽 $1,380

餐廳主要提供鐵板燒及壽司,客人來到亦可以點選廚師發辦,選用最時令食材,每星期更換餐單,每周來吃都不厭。

9. Lilium by Gitone (Shop 509, 5/F)

來到Lilium by Gitone,會發現活像個小畫廊,壁上掛滿藝術家兼老闆Terence的畫作,頭頂是他創造的吊燈,桌上的餐具瓷器,都是他和學生的作品,大家還可以預約來學做陶瓷。

一位藝術家,為甚麼會開起餐廳來?之前在《晴報》專欄訪問過Terence,他不諱言自己不是食家,「陶瓷要推廣得好,就一定要用」,吸引人流最直接的方法,就是以食會友,將藝術生活化,做到「有人分享,有人欣賞」。

Black Truffle & Shiitake veloute、Pumpkin soup

Crispy Seaweed Bean Curd Skin Rolled with Mushrooms
Yuzu wasabi sauce

煙燻韓牛

西班牙紅蝦

栗子蛋糕

這裡的食物和擺盤都很好,早前吃過他們的Tasting Menu,特別喜愛那西班牙紅蝦,最近餐廳換了主廚,每道菜仍然有姿勢有實際,新出素食餐單,素友們都可以來試試。

10. 蜀客 (Shop 412-413, 4/F)

我不是蜀客的熟客,今天第一次到來,餐廳面積很大,主打新派川菜,亦設有酒吧。

宮保蝦球

Opera白酒雞尾酒+佐酒小吃

香烤牛肋骨

試吃過幾款美食,尤其喜歡牛肋骨,採用澳洲牛肋骨,以八角、香葉等調味,肉質軟腍,烤過後帶點焦香,很有點中西合璧的感覺。

11. TIRPSE (Shop 219, 2/F)

TIRPSE要怎麼唸?我也搞不清,原來這倒轉來併寫,「ESPRIT」正是法語「精神」的意思。TIRPSE來頭不小,東京本店在2015年開業之後,兩個月內旋即奪得米芝蓮一星,創下最快摘星餐廳之紀錄。

香港店的室外景致實在無敵,日夜景色都十分迷人,餐廳亦善用環境,闢出位置讓人喝酒。

Shirako.Potato.Truffle

Guinea Fowl.Carrot.Girolle

Kalamansi Mousse (strawberry _ Pomegranate Sauce , Ginger Sorbet)

餐廳擅長現代法日菜,以上菜式都來自他們的Dinner Menu,七道菜共$1,188。

12. Chatterbox Café (Shop B110, B1/F)

一向喜歡吃星馬菜,夠惹味!如果你跟我一樣,又怎可以錯過新加坡過江龍Chatterbox?

來自新加坡的Chatterbox來頭不小,究竟是何方神聖?

話說1971年星洲文華大酒店在烏節路開業時,引入了24小時營業的Chatterbox,成為當地首間提供平民美食的五星級酒店,造成全城熱話,文華海南雞飯、招牌龍蝦喇沙、福建炒麵、招牌椰子雪糕等,都成為享譽國際的招牌菜式。

特色鹹蛋雞翼 $78/六隻

文華海南雞飯 $118

白胡椒肉骨茶配白飯 $108

招牌珍寶帶子喇沙 $158

招牌椰子雪糕 $88

珍寶美祿雪花冰配意大利芝士蛋糕 $108

真心喜歡Chatterbox的美食,私心推介有這幾款:
– 文華海南雞飯,雞肉嫰滑有肉香,米飯用雞湯及雞油煮成,粒粒分明;
– 特色鹹蛋雞翼,得獎菜式,外脆內嫰,鹹蛋黃既香且辣,超惹味;
– 乾炒喇沙意粉配豬扒,喇沙湯麵吃得多,炒的沒試過,以椰奶+蝦醬熬成湯底,伴意粉乾炒,耳目一新;
– 招牌椰子雪糕,椰子雪糕味道濃郁,裡面還有粒粒椰子果肉,配以菠蘿+紅毛丹,好清新!

13. Afternoon Tea TEAROOM (Shop B112B, B1/F)

「求其入一間日本餐廳都好味」,相信不少港人都有這個概念。我最先有這個想法的,是多年前「亂入」了日本的Afternoon Tea,大佬,乜都好食嘅!

日本過江龍駕到,一定大排長龍啦!那次約了朋友吃生日飯,排隊排到流淚,起碼用上了一小時。

在座差不多九成都是女士,其餘一成的男士,都是被另一半拉過來的吧。這天我們先吃午餐,而重點嘛,是接著來的tea set。

Afternoon Tea Set $188

下午茶套餐$188元,可以從八款甜品中選出三款,我們點了Mont Blanc、Strawberry Shortcake、Strawberry Scone Shortcake,我最喜歡是後者,因為Scone做得香脆又有蛋香,配上士多啤梨果醬和忌廉等,實在叫人再三回味。

14. KAIYŌ (Shop 103-103A, 1/F)

KAIYŌ的餐牌頗多元化,由壽司刺身、天婦羅、串燒、丼飯,以至壽喜燒、涮涮鍋等都有。

招牌昆布花膠涮涮鍋 $798

和牛海膽丼 $288

和牛鵝肝丼 $268

精選刺身定食 (Set Lunch) $388

一夜乾馬友魚 $238

說到最特別的,一定是「招牌昆布花膠涮涮鍋」,材料中西合壁,大廚選用雞骨及豬腱,連同北海道昆布及多種中式藥材,如蟲草花、紅棗、杞子等熬煮18小時,最後加入鱸魚花膠來煮,吃時先飲湯吃花膠,然後再加湯打邊爐,將日本及美國牛肉,以及手打油甘魚丸等吃進肚裡,滿足!

私心推介還有和牛海膽丼、和牛鵝肝丼、一夜乾馬友魚。

15. VELO Italian Bar & Grill (Shop 103, 1/F)

想與好友相聚慢慢吃個buffet,K11 Musea也有好選擇,就是意式餐廳VELO提供的半自助午餐或晚餐。

我這天拍攝的是自助午餐,如不吃主菜只需$298起,我個人來說,只吃外面的沙律吧和甜品已經超開心!沙律吧有多款高級沙律菜,如火箭菜、羽衣甘藍、嫰菠菜等,更不得了的,是有我喜歡的紅菜頭,有益健康,另外亦有多款cold cut,包括巴馬火腿,吃得我不亦樂乎。

蛋糕亦有好多款選擇,色彩繽紛,女士們來到不得了;此外亦有凍海鮮如鮮蝦、蜆和青口等,熱葷則有燒牛肉、烤雞。綜觀來說,選擇雖不及一個正統的自助餐,但如你貴精不貴多,這buffet應十分足夠和滿足!

<K11 Musea>
地址 :尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea



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