【犇之食堂】用心製作台灣菜

2020/02/10

話說，鬈毛本來9/2就會起程到台灣工作，無限期待新鮮的空氣、美味的早午晚餐，還想買些台灣米回家 (特別喜歡台灣珍珠米) ⋯⋯好可惜，就在臨出發前幾天，台灣當局更改了入境政策，令行程泡湯。失望，但完全理解。

困在家裡好幾天，悶得發荒，與其坐著等中招，不如出去走走，這天到銅鑼灣吃了一間不錯的台灣料理，一解遊台不遂的相思之苦。

犇，「奔」的古字，有眾牛奔走之意，很有衝勁呢！餐廳以木系餐桌配搭綠色植物，再加上一些台式標語牌，很有點台灣古早感覺。

士林炸花枝丸 $38

話梅小番茄 $38

招牌黃金泡菜 $35

丫爸皮蛋豆腐 $42

宜蘭鹽酥雞 $48

先來點小吃吧，特別喜歡那炸花枝丸，鮮味彈牙；話梅番茄酸甜多汁，是很好的餐前小吃；皮蛋豆腐一向是我的最愛，這個將兩者搓勻，每口都充滿醬汁和木魚碎，特別好吃。

水果烏龍茶 $46、各式珍珠奶茶 $26-$38

來到台式餐廳豈有不喝珍珠奶茶的道理？這裡特別多選擇，黑糖的、香芋綠茶的，受不了牛奶的，還可以選有機燕麥奶；我今晚則選了同樣很受食客歡迎的水果茶，裡面有新鮮西柚、西瓜、蘋果、火龍果等，邊飲邊吃水果，不亦樂乎。

犇之三寶麵 $86

眷村紅燒牛肉麵 $78

如果你有留意各大網購平台，會發現犇之食堂有出售即食伴麵。原來餐廳與1933年台灣百年老店「東和製油」合作，研製出自家手工製條，大家來到這裡，當然是吃新鮮的，有粗有幼，前者煙靭有嚼勁，後者掛湯力強，各適其適。

我們叫了兩款不同的牛肉麵，三寶有牛腩、牛筋、牛肚，紅燒牛肉則是牛腱。餐廳採用了美國牛肉，每天淆製八小時，牛肉夠腍，湯頭清甜帶少許辣味；還得重點推介那自家醃製的酸菜，酸甜爽口，媽媽為了這酸菜不斷添麵，今晚吃得特別多，讓我大感安慰！

犇之滷肉飯 $48

除麵之外，大家還可以點飯和水餃等。滷肉飯三分肥七分瘦，稍為調校了味道，沒台灣的甜，採用日本新潟米，粒粒煙靭，與台灣滷肉特別搭配。

凍台式芋圓 $42

熱台式芋圓 $42

芋圓糖水有熱有凍，兩款都加了薑絲；如果你抵得在這天氣吃凍，不妨吃凍的，因為裡面還加了仙草和珍珠，感覺更開心！芋圓有三色，特別喜歡芋頭，吃到芋頭粒。

還有很多想試的，但肚子太撐了，還是留待下次吧。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

犇之食堂
地址：銅鑼灣白沙道11號地舖
電話：2468 4668
營業時間：星期一至日11:30 – 22:00