【The Green Room】新魚素主義

2020/03/20

The Green Room很有趣，不提供紅及白肉，只供應素食及海鮮，所以我來過兩次，一次主要吃素，另一次主要吃海鮮，都很高質；這裡居高臨下，坐擁無敵270度維港景色，無論中午或晚上來到，都有不同景致，叫人吃得舒服，加上價錢不貴，相信我還會再來第三四五次！

The Green Room位於銅鑼灣Tower 535的26樓，將餐廳與共享空間概念合二為一，這裡一邊是餐廳，另一邊是偌大的空間，有會議室和辦活動的地方。

我們的目標當然是開餐的那邊啦，很喜歡餐廳的空間感，巨型玻璃窗讓維港景色一覽無遺，無論日景和夜景都那麼醉人。

Beetroot Carpaccio $90

頭盤方面，特別喜歡他們的Beetroot Carpaccio。平時Carpaccio是指生牛肉片，面頭加上檸檬汁、橄欖油等等，這裡則以慢煮紅菜頭代替生牛肉，加上羊奶芝士、核桃等，最後淋上松露蜜糖醋，像真度極高之餘，也有豐富的口感。

The Green Room Salad $75

這個House Salad十分豐富，將當季新鮮蔬菜都放了進去，如牛油果、紅菜頭、露筍、青瓜、沙律菜、意大利雅枝竹等等，色彩繽紛，也是十分健康的素食。

Smoked Octopus Ceviche $85

喜歡吃海鮮的話，則可以選醃煙八爪魚，裡面還有鮮熱情果、烤栗米、泰國辣椒及芫荽製成的經典秘魯醬汁，層次豐富。

Spinach Ricotta Ravioli $120

Margherita Pizza $95

Carbonata Eel Pizza $125

來到這裡一定要試他們的意粉、意大利雲吞和薄餅，因為都是採用意大利00粗粒小麥粉，每天新鮮製成，更加al dente。我好喜歡鰻魚薄餅，西班牙鰻魚經過煙燻，香氣十足，加上超美味的焦糖洋蔥和水牛芝士，無得輸。

Miso Black Cod $140

午餐可以選Miso Black Cod，銀鱈魚用清酒及味噌調味後，加入雜菌，用意大利青瓜薄片包裹，再用蕉葉包着來烤，魚肉很滑溜；可配一碗日本雞蛋飯，面頭還加了蒜片，蛋香＋蒜香，完美。

Butter Lobster $350

晚餐就要吃牛油龍蝦啦，這晚的龍蝦來自波士頓，鮮甜彈牙，伴碟還有自家製香草薯條，炸得香脆，大家都吃不停口。

IMPOSSIBLE Bolognese $115

IMPOSSIBLE Burger $140

素友們來到，有兩款IMPOSSIBLE meat選擇，包括採用了00小麥粉的肉醬意粉，以及非常厚肉的漢堡包，我更喜歡後者，因為感覺那塊「肉扒」更juicy，配上芝士、番茄，還有炸得薄身香脆的番薯片，朋友說比真肉更美味！

Mille Feuille $45

Chocolate Souffle, Blood Orange Ice Cream $65

Caramelized Apple Flambé, Vanilla Ice Cream $55

Red Fruits Crème Brulee, Vanilla Custard, Basil $55

來了兩次，原來甜品都試了不少，Mille Feuille和Chocolate Souffle都是我的私心推介，前者用兩塊酥餅夾著檸檬忌廉，感覺好清新；後者是香濃甜美的朱古力味道，加上血橙雪糕，很有兒時吃朱古力橙餅的美好回憶。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

The Green Room
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower535 26樓
電話：3689 2569
營業時間：星期一至五08:00 – 22:00，星期六10:00 – 22:00，星期日全日休息