【廣州美食篇】地膽帶你吃盡廣州 榴槤雞鍋試過沒有?

 

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話說,近年我經常要到廣州出差,但每一次吃飯,都只是到公司附近的餐廳隨便吃,廣州同事說,找一次一定要帶我吃最地道、最美味的當地美食。這個「找一次」說了大半年,終於在今個月實行:荔灣艇仔粥原來是有新鮮鯇魚片的,廣州雲吞原來是沒有蝦的,吃火鍋還會配上新鮮榴槤,今次真的「鄉下妹出城」啦!

源記腸粉  熱爆人龍腸粉+粥店

我們的頭號目標是「源記腸粉」,這裡很地踎,沒有冷氣,同事已經一早給了我心理準備,所以感覺還可以。

來光顧的都是本地人,單看排隊落單的人龍已經不簡單。

來光顧的主要都是本地人,單看排隊落單的人龍已經不簡單。

排完落單的龍,然後再排裡面拿粥和拿腸粉的龍,無論是粥品抑或是腸粉,都是即點即製,不過不用擔心,每條龍排幾分鐘就可以。

粥品和腸粉全部即點即做。

粥品和腸粉全部即點即做。

腸粉又薄又滑,每份才不過數元。

腸粉又薄又滑,每份才不過數元。

艇仔粥和及第粥,前者和香港吃到的真的很不同。

艇仔粥和及第粥,前者和香港吃到的真的很不同。

看片:

我們點了三個腸粉:牛肉腸($6)、豬肝腸 ($6)、鴛鴦腸($9),腸粉又薄又滑,很好吃,牛肉腸更是必點,牛肉是一片一片的,肉滑不靭,是這裡的招牌貨。

粥品則點了 艇仔粥 ($6)、及第粥 ($7),所謂正宗荔灣艇仔粥,就是這一碗了!沒有香港吃到的魷魚鬚,反而是加了新鮮鯇魚片、炸豬皮、花生等等,面頭還有一些油炸鬼,比起香港吃到的更加鮮味。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5

源記腸粉店

地址: 中國廣東省廣州市荔灣區華貴路93號

 

吳財記麵家  吃人氣雲吞 

馬不停蹄,我們馬上再去挑戰另一間人龍店 — 吳財記。此店專吃雲吞,無論炸雲吞、大細蓉等都有。雖然已經有兩間地舖,但路邊還要再加桌椅,才可以安頓好絡繹不絕的食客。

原來吳財記早年是挑著擔子在街上叫賣的,後來因為受到街坊歡迎,才慢慢入舖,時至今日,看來街坊們對此店的熱情仍沒有減退。

又是長長的人龍。

又是長長的人龍。

這裡的雲吞,原來是沒有蝦仁的,入面的餡料,純粹為豬肉,七瘦三肥,柔軟美味,炸雲吞惹味,雲吞麵都一樣好吃,用的是傳統竹昇麵,用壓麵機壓成5mm的麵皮後,再由師傅人手切麵,湯底用大地魚、豬骨、蝦皮熬製,淥一分鐘就可以吃了。

有兩個舖位之餘,還設有路邊座位,一樣座無虛設。

有兩個舖位之餘,還設有路邊座位,一樣座無虛設。

大家都是為了吃這一碟炸雲吞。

大家都是為了來吃這一碟炸雲吞。

在其中一間店裡面,有一個百年西關古井,還是有水的呢。

其中一間店裡面有一個百年西關古井,還是有水的呢。

桌面有酸蘿蔔,可以加入麵食。

桌面有酸蘿蔔,可以加入麵食。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5

吳財記麵家

地址: 中國廣東廣州荔灣區中山七八路

 

林記粥品店  好美味的鹹煎餅 

印象中沒吃過鹹煎餅,朋友話帶我去吃時,初時還有點遲疑:好熱氣,還是不要試!幸好朋友再三堅持,我才沒有錯過這道叫我印象難忘的美食。

林記在廣州已經屹立近40年,這裡的鹹煎餅很有名,在廣州買少見少。餐廳用南乳醬為香料,和麵糰一起酥炸,餅的邊位薄脆,中間柔軟煙韌,南乳醬甘香味美,鹹中帶甜,真的很好吃!

終於過了吃飯高峰期,這邊沒有人龍了。

終於過了吃飯高峰期,這邊沒有人龍了。

鹹煎餅的味道,與牛脷酥十分相似。

鹹煎餅的味道,與牛脷酥十分相似。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.5/5

林記粥品店

地址: 中國廣東省廣州市越秀區長堤路購物休閒街海珠南路157號

 

南園酒家  嘆傳統廣州茶

聞說廣州有四大酒家,分別為:大三元、泮溪、南園、北園,而我們今天去飲下午茶的,正是南園。

南園的一大賣點,是它的園林美景,偌大的花園,走走好舒服。聽朋友介紹,南園已經有好多年歷史,在這裡擺喜酒,很夠體面。

南園的園林美景,叫人吃得舒服。

南園的園林美景,叫人心曠神怡。

我們三時多來到,侍應囑咐我們,很多點心都已經賣完啦。好吧,那就看看我們的運氣,有什麼就吃什麼吧,幸好,我們的運氣也不算太差。

點心外賣普通,卻是真材實料。

點心賣相普通,卻是真材實料。

叫我印象最難忘的,是右下角的排骨陳村粉。

叫我印象最難忘的,是右下角的排骨陳村粉。

大部分的點心我都覺得好吃 (除了蝦餃,皮太厚),叫我最驚喜的,是排骨陳村粉,一來價錢平又好大碟,二來我剛在香港吃了一碟好難吃的陳村粉,粉是又腍又糊的,油膩又沒有味道,這個實在令我驚為天人!粉是清爽的,用豉油調了味,排骨亦軟腍入味,真是一碟天堂,一碟地獄呀!

香港的茶樓已較少可以吃到灌湯餃。

香港的茶樓已較少可以吃到灌湯餃。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5

南園酒家

地址: 中國廣東省廣州市海珠區江南大道前進路142號

 

大龍鳳  挑戰榴槤雞鍋

要吃大龍鳳,首先你要有無限的恆心與耐性,因為無論是任何一間分店,人龍都會與你同在,我們這一晚,一等就是個多小時,不過店家也均真,等候超過一小時的話,它會送你一碟小吃。

沒有戲服,怎樣做一場大龍鳳!

沒有戲服,怎樣做一場大龍鳳!

餐具、餐牌也一絲不苟,非常unique。

餐具、餐牌也一絲不苟,設計非常unique。

好多的鳳冠霞帔,既是傳統,又感覺新潮。

好多的鳳冠霞帔,既是傳統,又感覺新潮。

榴槤雞鍋乃是這裡的四大名食。

榴槤雞鍋乃是這裡的四大名食。

不是第一次來光顧大龍鳳,之前都吃過它的麻辣雞鍋,好吃,但略嫌有點乾身,雞件也沒有想像的軟滑。一直都知道有這個榴槤雞鍋,卻一直豉不起勇氣來試,利申:我是吃榴槤的,但榴槤雞鍋卻有點匪夷所思,我覺得兩者應該不太搭配吧。

直至有一次,從YouTube看到一名旅居廣州的外國人竟然試了這火鍋,吃後還讚不絕口,於是,我決心要來試一試!

外國人吃榴槤雞鍋片段:

等了超過一小時,餐廳送了一碟小食給我們。

等了超過一小時,餐廳送了一碟小食給我們。

榴槤雞鍋,香甜美味,一定要試!

榴槤雞鍋,香甜美味,一定要試!

終於端上桌,好強勁的榴槤味,兩大塊新鮮榴槤還非常霸道地雄踞鍋面!馬上呷一口湯底, 既有榴槤甜味,也有雞的香味,原來兩者是這麼的夾!感覺就好像吃椰子雞鍋,椰子是甜的,雞是鹹的一樣,椰子和雞完全沒有違和,而且還超級美味,而這個榴槤雞亦有異曲同功之妙!

這個榴槤鍋,比我上次吃的麻辣鍋更美味,因為雞件更加嫰滑入味,好香好吃,實在太驚喜,下次來到還得再試試其他鍋品!

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5

大龍鳳雞煲(萬菱匯店) 

地址: 天河路230-232號萬菱匯B1層



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