天氣開始熱，又是時候食雪糕！無論日本便利店推出的雪糕是如何新奇，都不夠尖沙咀「Oyster Cove」推出的雪糕刺激！因為它是用新鮮海膽打出來的！
早前朋友到了這間Oyster Cove吃飯後大力推薦，說海鮮都好新鮮，叫我一定要去試試云云，於是我上網幫餐廳「起底」，發現它除了兩間分店之外，還設有Online Shop，不過價錢似乎和餐廳差不多，那麼，當然是到餐廳吃更方便和划算了。
餐廳位於嘉蘭圍的圈圈內，偌大的門口，十分開揚。
酸辣龍蝦湯 ($68)
龍蝦湯喝得多，但酸辣味道的卻沒試過。細問之下，原來餐廳加入了泰式香料和黑椒等到湯裡，湯的龍蝦味重，辣味出眾，反而酸味不突出。整體上，我都喜歡這個湯，很香很辣，相當刺激！
法式鵝肝多士 ($198)
廚師巧妙地將黑醋汁置於鵝肝與多士之間，減低了鵝肝的油膩感。多士香脆，鵝肝豐盈，但稍為過熟，如能再控制好火候將會更佳。
蟹肉忌廉炒蛋 ($78)
這個做得相當出色。炒蛋內不止有蟹肉，而且更有大塊大塊的蟹膏，所以蟹味相當突出，蛋內又加入了洋蔥，增添了絲絲香甜；多士是塗上了牛油焗的法包，鹹香又脆口，很好吃。
安格斯肉眼配沙律 ($298)
肉眼用日本燒汁調味，甜甜的味道，不俗；牛肉質感也好，有香濃牛肉味，配上洋蔥粒，更加惹味。
海膽雪糕 ($68)
問一下侍應有何甜品推介，他立即向我們介紹了海鮮雪糕 (今期是海膽，之後或會推出龍蝦等口味)，是用海膽混入意大利雪糕鮮打而成，能看到粒粒橙色的海膽在雪糕內，真材實料，面頭還加上一片紫菜和新鮮海膽。
嘗一口，好新奇！雪糕竟然有啖啖海膽鮮味，零違和感，侍應請我們將紫菜混進雪糕裡吃，果然增添了鮮香，好特別的感覺，一定要推介給貪新鮮的朋友！
CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5
Oyster Cove (蠔灣)
地址：尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖
電話：+852 2205 0728
營業時間：星期一至日12:00-23:00
