【鼎家喜筷】鼎爺平霸版 燒味無得輸

2021/03/26

鼎家喜筷，英文名叫Ding Lee，來到門口，見到餐廳名，笑咗。這是鼎爺私房菜的年輕版＋平霸版，自設茶飲部及燒味部，芝士奶蓋、靚靚花茶、熱辣辣燒味 (店內即燒)，一應俱全。原來想試星級名廚監製的出品，都可以所費無幾。

餐廳位於荃灣海之戀商場，比起「鼎爺私房菜」，這裡的格局更加輕鬆，價錢也較親民。

餐廳牆上有很多阿爺招牌光頭圖案，不是拿著鵝脾，就是抬著幾隻燒鵝，可想而知，這裡的招牌菜就是燒味，尤其是燒鵝了。

薄荷檸檬蝶豆花茶 $55

不如先喝一杯？推介飲品如有芝士奶蓋、芝麻咖啡等，但我不喝牛奶或咖啡，不如就要花茶吧，這杯「薄荷檸檬蝶豆花茶」靚到一個點，味道不會太甜，清清淡淡，毫無負擔。

黃金魷魚鬚 $60

小食很有驚喜，像這個「黃金魷魚鬚」，每塊都沾滿了鹹蛋黃醬，超惹味，可惜我膽固醇超標，只敢淺嘗一塊就要收手。

鼎家脆炸蓮藕片 $49

相比之下，我更更更愛這個藕片，切得很薄，炸得香脆，上面灑滿鹽花、胡椒粉和沙薑粉等，比薯片更正！我怕熱氣，但都忍不住吃完一塊又一塊。

燒味夾膜雙拼 $50

招牌溫泉蛋四寶飯 $108

柑橘燒鵝例牌配柑橘醬 $148

燒味的選擇非常多，例如是燒味夾膜、燒味飯等，不過我的最愛，就一定是柑橘燒鵝，用了鮮橙、檸檬、青檸等新鮮水果，醃製18小時，不但可以去除鵝羶，更可以令肉質更加軟腍，吃時蘸些柑橘醬，酸酸甜甜，超美味！

滑蛋靚抽蔥油豬扒飯 $90

涼拌麻辣蒜香手撕貴妃雞撈丁 $80

除燒味之外，還有很多主食選擇。朋友點了豬扒飯，我本來很怕吃大塊肉，不過這塊豬扒又真的很軟腍入味，感覺不錯；我個人更愛手撕雞撈丁，又麻辣又蒜香，聽到都知惹味，尤其是這幾天開始轉熱，吃涼拌好舒服。

鮮果窩夫 $68

流心朱古力心太軟 $58

想不到鼎爺會有咁靚的西式甜品吧！窩夫夠厚身，外脆內軟，簡單而美味；心太軟朱古力味濃郁，夠流心，配以雲呢拿雪糕，一濃一淡，好夾。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

<鼎家喜筷>

地址：荃灣大河道100號海之戀商場3樓3012號舖

電話：2488 8399

營業時間：星期一至五11:00 – 21:30，星期六至日08:00 – 21:30

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