【霹靂南洋】港馬完美結合!馬拉煲仔打邊爐

2021/04/28

我愛星馬菜,又愛吃火鍋,但只得一個胃,那今餐要吃甚麼?「I have a 邊爐,I have a 肉骨茶,吖~~肉骨茶邊爐!」來到旺角新張的馬拉菜餐廳「霹靂南洋」,大家可以這麼高歌一曲。

「霹靂南洋」是馬來西亞邦咯島「南洋1957」的首家海外分店,主打霹靂州美食,並結合港式風味,例如是將馬拉咖喱牛腩煲、肉骨茶等用來打邊爐,可配以港式午餐肉,吃時蘸一下自家製參巴辣醬,香辣惹味。

又馬拉又港式,這天我吃到精神分裂,但真的很啱食啊媽咪!

看影片:https://youtu.be/S3H67qXVqwk

「霹靂南洋」店子不大,裝修卻饒富特色,有點馬拉街邊檔的感覺。牆上有幾幅掛畫,原來出自老闆一位畫家朋友的手筆,大部分都描畫了雞和雞蛋,很有風味;這裡還有一幅街頭壁畫,是打卡位啊,大家記得拍照。

看看餐牌,除有不少午市套餐選擇,我覺得最有特色的是「招牌砂煲系列」,就只有那麼兩款,「霹靂仁當牛腩煲」和「老巴剎肉骨茶」,一會兒再介紹。

咖喱雞翼尖 $28

參巴辣醬炸豆腐 $28

先來了兩款小食,炸豆腐較有特色,面頭橙色的是參巴辣醬,用蝦醬、蝦米和辣椒自家製成,不是一味死辣,而是帶著鮮香,十分惹味。醬濃而豆腐味淡,是很好的配搭。

老巴剎肉骨茶 $98

我喜歡藥材湯,所以向來愛喝肉骨茶,這裡的肉骨茶藥材味未算最濃,但裡面好足料,肉排之外,還有豬大腸、豆卜等等,並配有新鮮炸起的油炸鬼,飲湯吃料後,可以加湯打邊爐,放心,都是加回原煲湯頭的。

霹靂仁當牛腩煲 $108

「仁當」即乾咖喱,以香料、辣椒及椰奶煮成,既香且辣;因為對我來說實在太辣,所以我只淺嘗了一塊牛腩就收手,我這塊牛腩有點硬,但朋友說她吃到的都腍,上天真的要這樣對我嗎?

火鍋料 $8-$68

吃完煲仔,是時候加湯打邊爐了,我和朋友每人一鍋,她吃咖喱湯底我吃肉骨茶湯底,河水不犯井水。火鍋料豐儉由人,由$8最便宜的大光麵,到$68最貴的安格斯肥牛都有,也許對安格斯有點期望,結果牛肉卻是有點嚡,有點失望;反而午餐肉煎得香口,用來配火鍋一流,肉骨茶配午餐肉喎,這個配搭夠新穎啦啩!

值得一提的是,這裡沒有任何火鍋醬料,甚麼火鍋豉油、蔥花、辣椒,統統都無,取而代之,是剛才提到那自家製參巴辣醬,香辣兼備,無需要太多,配這個已夠好吃。

怡保芽菜雞飯 $68 (午市套餐)

中午來的話,還可以試試他們的午市套餐,價錢划算。像這個「怡保芽菜雞飯」,別看怡保芽菜身材短小,卻是爽口多汁;雞肉採用三黃雞,已經去骨,吃得方便,雞肉非常滑溜,配上一碗雞油飯,飽肚又美味。

咖央西多士 $38

還有位置放甜品嗎?我可以!因為喜歡吃咖央西多啊,外層加了雞蛋,炸得金黃,裡面是一層厚厚的咖央醬,好邪惡呀,但真的好吃。

話梅桔仔冰、桂圓冬瓜茶 $22@

有兩款飲品都頗具特色,我第一杯要了桂圓冬瓜茶,夠甜美,還可以吃桂圓肉,吃到舌頭著火時飲剛好;飲完之後,朋友說話梅桔仔冰都不錯,我也要了一杯,沒我想像中的酸到盲公開眼,反而是酸酸甜甜的十分可口,值得推介。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

<霹靂南洋>

地址:旺角彌敦道575號Ladder Dundas5樓

電話:6971 7738

營業時間:星期一至日12:00 – 22:00

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