【霹靂南洋】港馬完美結合！馬拉煲仔打邊爐

2021/04/28

我愛星馬菜，又愛吃火鍋，但只得一個胃，那今餐要吃甚麼？「I have a 邊爐，I have a 肉骨茶，吖～～肉骨茶邊爐！」來到旺角新張的馬拉菜餐廳「霹靂南洋」，大家可以這麼高歌一曲。

「霹靂南洋」是馬來西亞邦咯島「南洋1957」的首家海外分店，主打霹靂州美食，並結合港式風味，例如是將馬拉咖喱牛腩煲、肉骨茶等用來打邊爐，可配以港式午餐肉，吃時蘸一下自家製參巴辣醬，香辣惹味。

又馬拉又港式，這天我吃到精神分裂，但真的很啱食啊媽咪！

看影片：https://youtu.be/S3H67qXVqwk

「霹靂南洋」店子不大，裝修卻饒富特色，有點馬拉街邊檔的感覺。牆上有幾幅掛畫，原來出自老闆一位畫家朋友的手筆，大部分都描畫了雞和雞蛋，很有風味；這裡還有一幅街頭壁畫，是打卡位啊，大家記得拍照。

看看餐牌，除有不少午市套餐選擇，我覺得最有特色的是「招牌砂煲系列」，就只有那麼兩款，「霹靂仁當牛腩煲」和「老巴剎肉骨茶」，一會兒再介紹。

咖喱雞翼尖 $28

參巴辣醬炸豆腐 $28

先來了兩款小食，炸豆腐較有特色，面頭橙色的是參巴辣醬，用蝦醬、蝦米和辣椒自家製成，不是一味死辣，而是帶著鮮香，十分惹味。醬濃而豆腐味淡，是很好的配搭。

老巴剎肉骨茶 $98

我喜歡藥材湯，所以向來愛喝肉骨茶，這裡的肉骨茶藥材味未算最濃，但裡面好足料，肉排之外，還有豬大腸、豆卜等等，並配有新鮮炸起的油炸鬼，飲湯吃料後，可以加湯打邊爐，放心，都是加回原煲湯頭的。

霹靂仁當牛腩煲 $108

「仁當」即乾咖喱，以香料、辣椒及椰奶煮成，既香且辣；因為對我來說實在太辣，所以我只淺嘗了一塊牛腩就收手，我這塊牛腩有點硬，但朋友說她吃到的都腍，上天真的要這樣對我嗎？

火鍋料 $8-$68

吃完煲仔，是時候加湯打邊爐了，我和朋友每人一鍋，她吃咖喱湯底我吃肉骨茶湯底，河水不犯井水。火鍋料豐儉由人，由$8最便宜的大光麵，到$68最貴的安格斯肥牛都有，也許對安格斯有點期望，結果牛肉卻是有點嚡，有點失望；反而午餐肉煎得香口，用來配火鍋一流，肉骨茶配午餐肉喎，這個配搭夠新穎啦啩！

值得一提的是，這裡沒有任何火鍋醬料，甚麼火鍋豉油、蔥花、辣椒，統統都無，取而代之，是剛才提到那自家製參巴辣醬，香辣兼備，無需要太多，配這個已夠好吃。

怡保芽菜雞飯 $68 (午市套餐)

中午來的話，還可以試試他們的午市套餐，價錢划算。像這個「怡保芽菜雞飯」，別看怡保芽菜身材短小，卻是爽口多汁；雞肉採用三黃雞，已經去骨，吃得方便，雞肉非常滑溜，配上一碗雞油飯，飽肚又美味。

咖央西多士 $38

還有位置放甜品嗎？我可以！因為喜歡吃咖央西多啊，外層加了雞蛋，炸得金黃，裡面是一層厚厚的咖央醬，好邪惡呀，但真的好吃。

話梅桔仔冰、桂圓冬瓜茶 $22@

有兩款飲品都頗具特色，我第一杯要了桂圓冬瓜茶，夠甜美，還可以吃桂圓肉，吃到舌頭著火時飲剛好；飲完之後，朋友說話梅桔仔冰都不錯，我也要了一杯，沒我想像中的酸到盲公開眼，反而是酸酸甜甜的十分可口，值得推介。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

<霹靂南洋>

地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas5樓

電話：6971 7738

營業時間：星期一至日12:00 – 22:00

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