【Roji】C小姐連環迷路事件！中環超隱世居酒屋
2021/07/05
我承認，我是路盲，程度大概是中度 🤣，但昨晚發生的連環迷路事件，卻純屬無辜。
因為這間餐廳實在太隱世+隱閉，竟然隱身在一條冷巷內，而且沒有招牌，我在蘭桂坊繞了三圈，全身濕透，終於投降，要打電話給朋友求救才去得到。
這裡飲酒very good (餐廳自設了日本冷凍碳酸水機做highball cocktails)，想不到連食物都非常出色，我選出了心中三甲：日本巨蜆、海鮮釜飯、韭菜花雞腎，很好吃的還有吞拿魚蓉配醃蘿蔔 (對，我竟然吃魚生，而且還要覺得好好食)！
周一晚，愈坐愈多人，咁隱閉都竟然full house？聽說周五晚更是水洩不通，要企到出街，你想訂位？Sorry，是沒有的，請乖乖walk in排隊！
其實這冷巷我已經過了幾次，但大家來評評理，平時大家見到這樣的後巷會走進去嗎？又黑又窄的，走了進去，餐廳還要沒有招牌。
不過只要你大膽跨進那一步，裡面卻是別有洞天，餐廳又大又Chill，原來「Roji」的意思，正正就是「小巷」。
餐廳請來了調酒大師Lok Gurung坐鎮，這裡還有一部日本Hoshizaki冷凍碳酸水機，用來製作不同的highball雞尾酒。酒保為我們示範了一次，左邊這杯就是由Hoshizaki製作，擁有五倍氣泡量，氣泡幼細得幾乎看不到，故飲起來特別幼滑，而右邊那一杯則是普通氣泡水，氣泡大粒很多，口感相對粗糙。
餐牌就只有兩張紙，簡簡單單，不過裡面卻是精彩絕倫。
Yuzu Highball、White Grapes Highball $85@
Mugi Punch $120
Kinome $120
Red Bean $135
Nori $135
這裡的雞尾酒很特別，像Mugi Punch雖然加入了牛奶，外表看起來卻是十分清澈；Red Bean採用了七年波本酒和芝麻燒酎，再加上紅豆，味道強烈；Nori即日文的紫菜，除了面頭夾了一塊紫菜，酒裡面還加入了墨西哥辣椒Jalapeno，喝起來甜中帶辣。
至於我這位飲酒BB班，受不了以上烈酒，故還是喝Highball好了，Yuzu是柚子味，酸酸甜甜；White Grapes沒有很強的葡萄甜味，反而薄荷味道更加突出。
Three Tomatoes Salad 番茄沙律 $98
餐廳絕大部分食材都由日本直送，包括這三款番茄：牛心番茄、車厘茄、金禧番茄，以柚子汁調製，非常多汁，感覺清新，尤其適合女士。
Cartilage 雞軟骨 $98
至於這款雞軟骨，則是一級棒的下酒菜。平時吃到的雞軟骨多是雞膝，不過今天吃到的則是雞脊軟骨，呈「Y」形，沾上麵糊炸熟。炸漿薄身不油膩，新鮮炸起熱辣辣，雞軟骨很爽口，好吃。
Chicken Katsu 吉列炸雞 $168
吉列炸雞外層輕盈鬆脆，裡面雞肉嫰滑又Juicy，吃時記得蘸一下秘製炸豬扒醬，有點像吃Fish n Chips的他他醬，酸甜醒胃，很有畫龍點睛之效。
Tuna 吞拿魚刺身 $178
Torotaku 吞拿魚腩配醃蘿蔔 $158
如果大家有留意我的博文，會發現我是從來都不吃魚生的，怕腥。不過今天朋友們狂讚這「吞拿魚腩配醃蘿蔔」，我不禁心動起來，吃時用紫菜包著吞拿魚腩，一口吞下去，紫菜香脆，吞拿魚腩十分鮮味，還有一條小小的黃色醃蘿蔔，酸咪咪又爽脆，真的很不錯啊！
一不離二，既然吃了吞拿魚蓉，朋友再慫恿我吃吞拿魚刺身，切了小小的一塊，夾著炸香蔥和wasabi來吃，果然很美味。經過今晚後，我想自己已技能解鎖，以後都可以試吃魚生了。
Scallops 炙燒帶子 $158
Giant Clams 日本巨蜆 $198
不過說到今晚我的最愛，一定是這日本巨蜆！每隻都又大又肥美，脹卜卜的；火候控制得很好，完全不靭，既吃到爽口的部分，也吃到creamy的部分，一隻蜆能吃到兩種口感，還真的是第一次；大蜆用了少許七味粉調味，帶微辣，很惹味。
還想讚一下底下的湯，用清酒和清湯煮成，相當鮮甜，我和朋友都是湯怪，大家你一匙我一匙的搶著喝，不得了！
Gizzard 韭菜花雞腎 $158
能進入我心目中三甲的，還有這韭菜花雞腎，很有點中國菜的感覺，雞腎切得細細粒，又是火候控制得好，爽口不靭，配以鮮嫰的韭菜花，實在非常美味，這時我好想要一碗白飯，將醬汁都撈進去吃掉！
King Crab Legs 帝王蟹腳 $298
最喜歡吃海鮮，還要是帝王蟹腳！蟹腳已經全部起肉切段，吃得方便。大廚將蟹腳白灼，保留鮮味，再鋪上一層厚厚的番茜和紫蘇葉等，調味濃郁帶酸，個人覺得有點蓋過了海鮮的味道，不過朋友倒是很喜歡，這是她今晚的美味排行榜頭三位。
A4 Wagyu Beef A4和牛 $298
Black Cod 燒銀鱈魚 $248
Seafood Box 海鮮釜飯 $268
今晚我的第二位是「海鮮釜飯」，米飯以紅醋和日式高湯汁煮熟後，再在上面鋪上雪蟹肉、三文魚子、蘑菇、水芹、紫蘇等。飯煮得很入味，因為加了紅醋，不會感覺飽滯，吃得舒服；當然啦，還有我好喜歡的蟹肉，倍添鮮味，一定無得輸！
Sake Pear 清酒煮梨 $118
其他兩位女仔朋友都不嗜甜，於是吃甜品的重任就交到我身上。必須推介這清酒煮梨，日本梨子非常的骰，用清酒煮過，裡面加了少許雲呢拿吉士醬，軟腍甜美；旁邊有些清酒刨冰，冰涼帶酒香，吃得舒服；底下的是青檸啫喱，酸咪咪，正好可以清一清味蕾，完美！
CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5
<Roji>
地址：中環德己立街20A號地舖
營業時間：星期一至三17:00 – 01:00，星期四至六17:00 – 02:00，星期日全日休息
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