【食在中環】La Brasserie推親民午市套餐 吸白領上班族
2024/03/18
吃法國菜就一定貴得驚人？也不一定，位於中環的法國餐廳La Brasserie最近推出親民「Plat du Jour 是日精選」餐單，每份只是158元，負責設計今次餐單的行政總廚Andre L’Herminier表示，他堅信美食可以拉近人與人之間的距離，「希望我們的餐廳能成為凝聚社群的地方，讓大家與摯愛親朋分享每個重要時刻。」
La Brasserie最新推出的是日精選餐單每份158元，選擇有肋眼牛排及生牛肉他他
La Brasserie位於中環擺花街，吸引了一批忠實食客，餐廳主理人兼行政總廚Andre L’Herminier近日更推出新餐單，期望打破昂貴法國菜的固有印象，讓精緻法式美食變得觸手可及，確保所有人都能享受美食的樂趣。
甜品由Anthony Cheung主理，選擇多樣，叫人目不睱給
食客現可享用最新的Plat du Jour餐單，每份158元，選擇包括烤 Entrecôte（肋眼牛排）或生牛肉他他，兩者均搭配自家製Pommes Paille（幼薯條）和新鮮沙律，簡單的午餐特別適合忙碌的中環都市人。
La Brasserie招牌菜式Côte de boeuf（肋眼牛排），充滿焦香又有肉汁，牛魔王必吃
想吃豐富一些，常規午餐套餐有兩道菜（328元）或三道菜（398元）選擇，不單分量十足，而且擺盤精緻，新午餐餐單包括生牛肉薄片、63度松露溫泉蛋、香煎魔鬼魚翼、La Brasserie 經典馬賽魚湯，以及很受食客歡迎的油封鴨腿等。
另一招牌菜是Poulet Crapaudine（蝴蝶雞），雞肉軟嫰程度叫人一試愛上
還有個甜品胃仍未滿足？下午3時至6時提供的「糕點配咖啡」套餐亦只是88元，每日有多款糕點和蛋糕選擇，例如是經典法式甜點馬卡龍，外脆內軟；此外，順滑的芝士蛋糕及清甜的鮮果餡餅都是私心推介。
喜歡飲湯的朋友要試試洋蔥湯（右），味道香濃，上面還浸泡著一塊芝士多士，出色！
餐廳還有很多招牌菜，包括 Côte de boeuf（肋眼牛排），外層充滿焦香，裡面嫰紅又多肉汁；Poulet Crapaudine（以檸檬味噌和酸梅醬精心烹製的蝴蝶雞）酸咪咪，雞肉由雞脾至雞胸都相當嫰滑；至於海鮮愛好者，就要試試Homard a L’Americaine——原隻烤龍蝦配美式醬，啖啖鮮美的龍蝦肉，定能大飽口腹！
春夏期間想吃得清爽，亦可以點法國生蠔或海鮮盤
La Brasserie位於中環擺花街，為忙碌的上班族提供用餐好選擇
La Brasserie
地址：香港中環擺花街29號地下
電話：2506 0990 / 5200 3915
營業時間：星期一至六中午12時至晚上11時，逢星期日休息
刊於2024年3月18日《香港經濟日報》
