周日獨自在家，冷得要命，沒有安裝平安鐘，差點斃命之際，朋友打電話來約我吃泰國火鍋。好好好！泰國=hot，火鍋=hot，此刻我最需要溫度！
位於黃大仙的「泰」，不鄰近地鐵站，走過去大約10至15分鐘。周邊都是舊式餐廳，惟「泰」一枝獨秀，簇新和光猛的裝潢，格外醒神！
餐廳設有兩層，有室外及室內座位，坐得舒服。
朋友推薦這裡的泰式火鍋，好呀！但甚麼是泰式火鍋？原來是冬蔭公湯底的火鍋！
冬蔭公湯底 (周日正價 $98)，走地雞半隻 ($88)
火鍋拼盤 (周日正價 $228)
火鍋來了，十分的骰，湯底酸、甜、微辣，相當惹味；撈一撈湯底，材料不少，單是鮮蝦就起碼有六、七隻。
先說走地雞，據老闆說，他自己是愛雞之人，所以對雞的要求也特別高，餐廳每天從內地進口第一輪冰鮮雞，當天早上屠宰，下午已到達餐廳，非常新鮮。
走地雞沒有經過調味，能吃出雞的原味，肉質嫰滑。由於湯底相當惹味，所以不需再加任何調味料，已十分美味。
之後吃拼盤，分量不容小覷，大大的一盤，有肥牛、豬頸肉、泰式肉丸、扎肉、青口、吊桶、鮮蝦、及各式雜菜等。
肥牛和豬頸肉都很好吃，不會太過肥膩，肉質和口感也好；扎肉帶微辣，我喜歡；大蝦有鮮味，爽口彈牙；粉絲吸收了湯汁，是另一驚喜；最後別忘記將雞蛋原隻煮熟，老闆教路，在湯底滾5分半鐘，就剛好是溫泉蛋狀態，吃來滑溜，不得了！
