【Mass 2 】中法Fusion完美混合

中法混血兒,唔駛講都係靚啦!但如果應用響食物上呢?中法Fusion又點睇?

Mass 2位於天后一幢舊式商廈裡面,走到入去,感覺唔錯:畫滿宇宙星空既牆壁、型格既吧枱、舒適既open area,啱晒上班族放工黎吹水輕鬆下!

打開餐牌,會發現好多幾特別既Fusion菜式,例如係綠茶炸魚薯條、慢煮豉油雞、賽螃蟹沙律等等,原來大廚來自中餐館世家,自小已受到家人薰陶,自己同時又到過法國學廚,所以黎到Mass 2,決定將自己兩項專長發揚光大,做成各式各樣大家諗都無諗過既Fusion菜,實行俾各位老饕全新既餐飲體驗。

想抵食一D,可以叫$198/五道菜,包晒頭盤、前菜、主菜、甜品、咖啡或茶。

上海賽螃蟹沙律配鎮江醋 ($98)

將傳統賽螃蟹加入黑魚子同蟹肉,再淋上黑醋,咁就成為一道充滿特色既Fusion菜。蟹肉鮮味,黑魚子脆卜卜,比起普通賽螃蟹更有口感。

低溫慢煮油封鴨配山楂意大利飯 (跟餐)

鴨皮煎得香,鴨肉嫰滑;意大利飯竟然帶有濃濃既酸味,一問之下,原來係加入左山楂,咁做既目的,正係要將山楂既酸味中和油鴨既膩,兩者同食就可以減低飽滯感。

自家製低溫慢煮牛叉燒配時令薯菜 ($188)

由細食到大,叉燒都一定係豬肉,呢度就一反傳統,用上牛肉。牛肉食起黎果然有叉燒既調味,最抵死係,伴碟既竟然係菜心花,底部既竟然係一粒粒米狀既意粉,食起黎,個感覺好似中式飯呀~~~~~!好彩牛肉既半生熟製法,會提番你呢碟係西餐黎架!

Toffee Apple Beer ($60)

提提大家,呢度仲有好多唔同既酒款可供選擇,要黎睇波、吹水、飲野都OK。我呢晚飲既係手工啤Toffee Apple,甜甜既味道好易入口,女仔飲最啱!



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