想響尖沙咀區靜靜地食餐好，可以試下金馬倫道既Amina Modern European，呢度提供高級fine dining同生蠔等高級法國同意大利菜。
餐廳細細，只有五六張枱，近bar枱放滿唔同品種既生蠔，朋友食完三隻再三隻，話好耐無食過咁美味既生蠔！
必須講下個餐牌，一本有星，一本無星，究竟有乜唔同？原來有星果本係有標價錢，只給男士；無星果本就俾女士，即是女士食野唔駛睇價錢！呢條橋我勁buy，男士們要突顯風度，而家係時候啦！
我地今晚揀左十道菜既餐單，每位$1,180。
餐上小品
平時食巴拿馬火腿，梗係要夾塊新鮮蜜瓜/哈密瓜肉一齊食，今晚餐廳就搞搞新意思，將蜜瓜變成一杯充滿瓜蓉既汁，非常清新甜美，而且飲起黎好方便，啱晒要顧全儀態既女士。
自家製麵包及特式醬
有牛油麵包同提子合桃麵包，全部都烤到面頭脆卜卜，旁邊配以蜜糖甘筍醬，甜甜既味道，正式開始今晚既盛宴啦！
輕煎北海道帶子
帶子只係經過輕煎，面頭有焦香，裡面仍然係刺身，有雙重口感；墊底既係近年被奉為super food既藜麥，含有豐富蛋白質，而且不含脂肪，旁邊再加上椰菜花奶泡，甜甜地，健康之選。
美國穀飼牛肉他他
他他除生牛肉之外，仲加入左酸瓜、蒜頭、黑醋，味道帶點辛辣；唔好錯過伴碟既黑醋粒，係用分子料理製成，又靚又有實際功用。
法國野豬肩肉凍
豬肩肉凍調味剛好，中間粉紅色既係鵝肝，濃香味美。肉凍之下係紅菜頭沙律，又甜又新鮮，唔錯。
龍蝦忌廉濃湯
好多龍蝦湯都偏鹹，呢個剛相反，竟然帶有甜味；伴碟既係炒香左既龍蝦子，想湯既味道濃一D，可以將龍蝦子加入湯中，夠晒心思。
香煎法國鵝肝
鵝肝唔算厚，但煎得好香，面頭係粗鹽同黑椒，點埋旁邊酸酸甜甜既士多啤梨汁，簡單而味美；鵝肝底下係薑餅碎，一黎可以索油，二黎味道都確係唔差；旁邊既係紅酒天使麵，味道唔太突出。
檸檬木煙燻阿拉斯加蟹肉
上枱時用罩蓋著，開蓋後入面既煙先慢慢飇出黎。成個蟹肉有好香煙燻味道，伴以旁邊既柚子醬、海草珠食，夠開胃。
水果雪葩
食到而家，係時候清一清味蕾，迎接主菜啦。呢晚係番石榴雪葩，清香甜美。
澳洲M9和牛肉眼扒
牛扒好有水準！有肉味，面層焦香，內裡仍保持肉汁；配以黑松露燒汁，多添一份香氣。
法式春雞
春雞本身已經夠嫰，餐廳仲加以香蒜牛油去slow cook，非常嫰滑！春雞之下係雅枝竹蓉，雅枝竹又有蔬菜之王既美譽，因為佢營養豐富，而且含豐富蛋白質同鐵質，卡路里超低，我呢晚第一次食，味道有點酸和澀，係幾新鮮既體驗。旁邊既大蔥，靚到好似藝術品咁，清新鮮甜。
自家製海鹽焦糖蛋糕
蛋糕都做得出色，單睇橫切面就見到係由多重材料做成，非常花心思。我鍾意入面既脆片，好脆好輕盈；旁邊仲有件朱古力雪糕泡芙，冰冰涼涼，濃重朱古力味，一個字：好！
雪影
咖啡/ 茶
雪影其實係五粒朱古力，包括黑朱古力、Truffle、士多啤梨、Raspberry、榛子，怕甜膩？唔駛驚，因為最後仲可以選唔同既花茶去解膩，咁就完成圓滿既一餐啦！
