【宜蘭之旅】私廚到家服務安坐民宿享受北歐美食

2024/07/05

疫情幾年，世界變了，但改變絕對可以是有趣和美妙的！

疫情下要減少外出，為了方便宜蘭人宴請親朋，食得更好和更豪，當地發展了一種嶄新的美食體驗：私廚到家服務，只要訂好菜單和地點，私廚即會駕駛他們的美食車來到屋子門口煮出美食佳餚。現時疫情過去，私廚更會給民宿旅客服務，客人足不出戶，既可多享受民宿美侖美奐的設施，更可以輕鬆享受美食，一家大細出行，變得更簡單！

北歐餐桌高級餐車到會

北歐餐桌可以將整輛餐車泊到民宿外面，為旅客炮製豐盛的美饌

這次記者嘗試的私廚服務名為「北歐餐桌」，他們大約傍晚6點到達民宿準備，太太Serita帶備了鮮草綠葉，先把餐桌布置一番，丈夫Jason則在民宿外的餐車預備今晚的大餐（故此民宿毋須任何煮食設備）。

Jason本身是工程師，下班後會幫手煮，看他煮得身水身汗，確是相當落力！

這晚我們的餐單共有16款美食，由前菜、湯品、主菜和甜點都有，有幾道菜式都叫記者印象難忘，首先湯品是充滿台灣特色的「剝皮辣椒雞湯」，從來沒喝過用辣椒煮的湯，大廚加入了雞肉和蜆去熬，湯水甜美帶微辣，打響頭炮；之後不得不推介的是「安格斯無骨牛小排」，牛肉質素相當高，只烤至5成熟，油花充足，蘸點海鹽來吃已相當美味。

以辣椒煮湯你嘗過沒有？放心，味道只是小辣

牛扒非常高質，蘸點海鹽來吃已相當美味

海鮮方面，有「南美藍鑽蝦」、「北海道生食干貝」、「烤現流深海魚」和「味噌九孔鮑」等，這晚的深海魚是紅喉，屬台灣東岸特有的海魚，魚油豐富；鮑魚也是不可不吃，味道新鮮不在話下，配搭的秘製味噌醬都十分精彩。

連餐桌都會先布置一番，讓客人置身高級餐廳的感覺

Jason表示，他本身是工程師，下班後會幫手煮，「我們本身住在台北，因為遷就小朋友讀書而回到宜蘭，提供的餐單都以歐式簡單調味為主」，Serita說，他們的團隊共有15人，人客多的時候，他們可以分隊去不同地點，「私廚服務的好處是，客人可以慢慢坐下來享用，亦不怕浪費民宿設施，適合一家人慢遊。」現時全台灣只有宜蘭提供相關服務，因為當地的民宿約有2,000多家，是全台灣最多的，「我們主打高級民宿，人均2,000元（台幣，下同）一晚那種，旅客有較高消費力。」

這晚的蔬菜有墨西哥烤玉米，甜美又多汁

深海魚採用了台灣東岸特有的紅喉，油分豐富

北歐餐桌到廚私廚 / 宜蘭外燴

地址：台灣羅東中山路一段88-1號

訂座：+886 3 954 5337 / jasonmac98@gmail.com / 私訊FB

最低消費（約8人分量）：周一至周四12,000，周日及假期16,000元，每位最低消費1,350元

萬記商行可愛貓咪融化心靈

餐廳前園是農地，Chloe說自家種植蔬果可以確保沒有農藥

外出吃飯當然也有不少好選擇，尤其貓奴就必去「萬記商行 The One’s Shop」，這間商行賣的不是商品，而是「萌」！因為裡面住了幾隻英國短毛及長毛貓，牠們就像親善大使，迎接每一位到訪的來賓。據店主Chloe說，餐廳的貓咪都是領養而來，「英短都沒人要？」記者狐疑，原來很多名種貓長大了就不值錢，被寵物店嫌棄，所以Chloe都一一收養。