【一人火鍋】啟德體育園食好西！ 「好鍋日子」9款獨特湯底配日產肉品

2024/12/23

天氣開始涼了，是時候去吃火鍋！

位於啟德體育園的啟德零售館，裡面的餐廳及店舖已陸續開幕，想率先知道有甚麼餐廳？今天就率先介紹其中一間，那就是一人火鍋品牌「好鍋日子」，餐廳秉承「好鍋溫暖每個共聚日子」的理念，提供9款湯底，套餐包括蔬菜+鍋物盛合、精選肉品及日本白米飯，價錢由68元起，經濟實惠。

主打一人一鍋的「好鍋日子」率先在啟德零售館試業，提供多款特色鍋物

小記搶先為大家試食，首推茸美人鍋（148元），這是以姬松茸湯為基礎，搭配150克的牛肩胛肉和牛五花，鍋底上桌時還是半固體，充滿骨膠原的湯底已經凝結，只要稍一加熱就會慢慢變回美味的湯底，裡面還有一朵一朵的姬松茸，配以紅色的杞子及綠色的香菜，整個鍋物就活像個小花園，快拿手機出來拍照打卡吧！

「好鍋日子」的火鍋套餐由68元起，豐儉由人

此外推介的還有鰹旨味鍋（158元），它以鰹魚昆布湯為主，結合三款肉品，包括牛肩胛肉、牛五花及日本產豚梅肉，合共250克，一定夠飽！濃鶏白鍋（118元）以濃郁的鶏白湯為特色，搭配150克的牛肩胛肉；胃覚醒鍋（88元）是愛辣人士的不二之選，鍋底以黃金酸菜湯為主，搭配牛五花和豚梅肉，鍋如其名，大家吃過後將會胃部覺醒！

餐廳設有9款特色鍋底，包括壽喜燒鍋（178元）、茸美人鍋（148元）及藥膳白鍋（198元）

其他鍋底選擇還有辛部隊鍋（138元）、壽喜燒鍋（178元）、藥膳白鍋（198元），以及非常抵食的和昆布鍋（68元）及素食之選茄元氣鍋（68元）。

室內裝修簡潔，讓人坐得舒服

鮮嫩的肉品是日式火鍋不可或缺的主角，「好鍋日子」提供了多種選擇，包括日本產黑毛和牛肩胛肉、美國SRF和牛肩胛肉眼心、美國牛小排、Prime牛肩脊及牛舌等等定滿足各位「牛魔王」，除此之外，餐廳還有日本產豚梅肉、雞腿肉等等選擇。

啟德零售館的店舖已陸續開業，大家又有個新的吃喝玩樂地方留港消費

每個套餐均搭配蔬菜及鍋物盛合，包括綠毛生菜、娃娃菜、豌豆苗、心內美蘿蔔、本菇及金菇（隨時令轉換），還有煙韌的年糕福袋、竹輪魚卷和蜂巢豆腐等，吸湯力一流！喜歡海鮮的話，還可以單點鮑魚、虎蝦、半殼蠔、帶殼扇貝、黑魚片、墨魚滑，又或配上海鮮拼盤（118元起），令火鍋大餐更加豐盛！

加錢可以用湯底自己炮製日本炊飯，圖為蟹肉蟹膏雜炊飯（加24元）

吃完火鍋之後，可以將鍋中的湯底預留約1.5厘米高，按個人口味將日本白米飯煮成炊飯，如果想滋味加倍，更可以選擇不同口味，包括玉子雜炊飯（加4元）、鮮甜的蟹肉蟹膏雜炊飯（加24元）及口感非凡的豬油渣雜炊飯（加10元），感覺美味又新奇！

新店開業期間（即日至明年1月17日)，凡惠顧午市套餐即可享優惠價33元追加美國牛小排50克一客 （原價42元）；惠顧晚市套餐亦可以優惠價48元追加日本產黑毛和牛肩胛肉50克 一客（原價64元）。

好鍋日子

地址：啟德體育園啟德零售館1二樓M1-206號舖

電話：2682 9913

刊於2024年12月23日《香港經濟日報》