【煙花經濟】團年飯及煙花宴反應理想 餐廳訂座率已達9成
2025/1/25
隨著農曆新年即將來臨,年初二維港舉行煙花匯演,本地不少餐廳都承勢推出賀年餐單及煙花宴谷生意,有海景餐廳表示訂座率高達九成,市民亦表示會以每人1,000元的預算外出用膳,然後啟程到兩岸觀賞煙花,感受新年氣氛。

Zenzo餐飲集團聯合創辦人林欣彤表示,根據過往經驗,旗下餐廳將會在農曆新年爆滿
Zenzo餐飲集團聯合創辦人林欣彤(Gloria)表示,他們旗下的中餐廳八味客棧今年推出了一系列賀年菜式,包括「乾隆養生粥系列」及「八點半糖水坊」等等,寓意繁榮與富貴,「由於原材料價格上漲,定價較去年有所上調,但我們將保持菜品的性價比,讓顧客感受到物有所值。」


今年八味客棧推出「八點半糖水坊」,讓大家過一個甜蜜新年
由於餐廳不設訂座,故未能提供訂座率,但餐廳在過去聖誕節及除夕等都是全場爆滿,故預期農曆年的入座率都會相當理想,「華人特別重視傳統節日,許多人對於新年的家庭聚餐有更高的期待,加上我們在社交媒體上的推廣效果顯著,相信會吸引更多新顧客前來。」


Watermark位於中環天星碼頭旁邊,坐擁無敵煙花景
集團對蛇年的餐飲生意保持樂觀態度,認為仍然有上調空間,「隨著國際旅遊的恢復,我們相信有助於提升餐廳的業績,同時我們也計劃推出針對旅客的特色菜單,以滿足不同客群的需求。」

香港半島酒店不同餐廳都有推出賀年菜式,並對農曆新年的預訂情況非常樂觀
CAFE DECO GROUP銷售及業務拓展總監袁慧蓮(Catherine)指出,集團位於中環天星7號碼頭的Watermark擁有270度維港景觀,故此會在煙花盛放的日子推出特別套餐,例如是剛過去的除夕夜,以及即將到來的年初二等,「早於一個多月前已經有客人查詢,我相信是大家對於本港的煙花匯演也非常期待,現時訂座率已達9成。」她表示,北上消費的大潮流對生意雖有影響,但集團會積極面對,透過提升服務質素及食物水平,相信可以吸引留港消費的市民及國際旅客。
美心中菜旗下星光行翠園,以及文化中心映月樓都可以望到煙花,農曆新年團年飯餐牌及優惠自月初推出至今,已收到不少訂座查詢,而愈接近農曆新年,客人訂枱情況亦愈見踴躍,現時訂枱已滿,他們預期農曆新年期間訂座率及消費額與往年相若。而針對一簽多行的措施,來自國內的遊客有所增加,所以宣傳方面,集團除以本地食客為目標,亦透過國內平台如小紅書等宣傳,又參與商場針對遊客的優惠,「我們對農曆新年及來年市況繼續抱正面審慎態度」。
香港半島酒店今年將於農曆大年初一進行九獅一龍舞龍醒獅表演,幾間餐廳亦有提供節日佳餚,酒店回覆本報查詢時表示,對農曆新年的預訂情況非常樂觀,相信訂座情況會與去年相若。「我們注意到在剛過去的聖誕節及除夕期間,有大量內地遊客到港消費及歡度佳節,酒店熱烈歡迎更多國內及長途旅客的到來,帶動香港旅遊及酒店業的發展,對蛇年餐飲及入住率保持積極樂觀態度。」
市民期待煙花宴

教師Charity,圖左
教師Charity年初二會和朋友外出用膳並欣賞煙化,「10年前在文化中心的現場看過煙花,感覺十分震撼,一直都想再去」,今年她打算到油尖旺等地區晚膳,然後再啟程到兩岸觀賞煙花,感受新年氣氛,打算每人用1,000元以下吃飯,「這些日子外出吃飯都預了會貴,但都希望揀一些性價比高的餐廳,食物一定要夠分量,如果『貴夾唔飽』就會很不開心!」

Ankie
Ankie每年農曆新年假期都會和家人外出旅行,今年也不例外,今周會先和朋友團拜,「這是我們每年的傳統,通常會看看有沒有餐廳優惠,然後揀一些坐得舒服、環境又好的中菜餐廳,現時還在選擇中,預算每位花費在1,000元內。」
刊於2025年1月25日《香港經濟日報》
