【買一送一】咖啡園Festa Italiana自助晚餐  開展意大利嘗味之旅

2025/3/21

來到吃自助餐，定要嘗嘗餐廳自家製的羅馬風格薄餅

想吃正宗意大利菜，又不一定要花大筆錢吃fine dining，香港港麗酒店自助餐廳咖啡園由即日起推出意國地道美食，由意籍主廚Riccardo Catarsi率領團隊，打造多款自家製羅馬手切薄餅、手工意粉，以至傳統意式冷熱葷菜及經典甜品等等，讓一眾饕客彷如置身意大利家庭廚房，盡情享受一場充滿意式魅力的盛宴。

吃意大利自助餐不但價錢更實惠，而且感覺更輕鬆

甫坐下，餐廳即會為客人奉上托斯卡納（Tuscany）風味的意式雜錦凍肉拼盤乙客，根據季節會更換食材，當中包括鹹鮮突出、齒頰留香的茴香莎樂美腸，肉質柔軟、風味細膩的巴馬火腿，又或味道甘醇的雞肝醬口味等等。

提到意大利美食，芝士及風乾火腿必不可缺。由意大利直送的各款水牛芝士柔軟煙韌，奶香味濃，這裡的選擇尤其多，包括布拉塔流心水牛芝士（Burrata）、水牛芝士番茄（Caprese）、煙燻水牛芝士（Scamorza）及水牛芝士波（Bocconocini），在舌尖上慢慢溶化的口感令人回味；芝士區還放滿意大利優質軟硬芝士，如塔雷吉歐芝士（Taleggio） 、布旺倫芝士（Provolone）、佩克里諾羊奶芝士（Pecorino）及原個巴馬臣芝士輪，充滿「芝」味誘惑！

吃芝士要配意大利風乾火腿及凍肉，自助餐有提供24個月巴馬火腿、傳統醃製莎樂美腸、意大利凍肉腸、風乾豬頸肉（Coppa）及煙燻風乾火腿（Speck），與芝士完美配合。

想快些回本，記得吃海鮮啦！

如果想回本，就要狂吃海鮮了。食客可盡嘗波士頓龍蝦、加拿大鱈場蟹腳、大蝦及青口；餐廳亦設有海鮮料理專櫃，廚師把海鮮微微醃過後切薄片，配上羅勒葉、檸檬汁或意大利香醋提鮮，炮製出不同口味的三文魚他他、吞拿魚薄片、八爪魚沙律、劍魚他他等，簡單而美味。

自家製的意大利麵更加爽口彈牙

另一亮點是利佛諾燉海鮮，主廚Riccardo按照家鄉利佛諾的傳統做法，把煎香過的波士頓龍蝦、青口及八爪魚放入大鍋中，再加入番茄、紅酒、橄欖油、鼠尾草、乾紅椒及蒜蓉同煮，海鮮香氣撲鼻，配蒜蓉包同吃格外美味。

意大利甜品聞名遐邇，不得不吃

肉食方面，烤全豬（Porchetta）是托斯卡納傳統菜式，主廚選取約40公斤的豬，將迷迭香、黑胡椒、大蒜等香料混和後撒在豬肉上調味，然後烤8至10小時，烘烤後外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，並由廚師即席切片，搭配綠莎莎醬或法國長棍麵包，鹹香的豬油與麵包融合的絕佳滋味妙不可言！

要真切感受意式風情，還可試試即席烹調的意粉及燴飯，以及自家製羅馬風格長方形薄餅，主廚每天新鮮製作麵糰，巧製出經典口味如瑪格麗特、四重芝士、意式雅支竹（Capricciosa）等，每晚輪流供應五至六款。

意大利甜品都是享譽盛名，餐廳提供意大利芝士蛋糕、沙巴翁配意式脆餅、開心果奶酪卷、朗姆酒蛋糕配鮮忌廉、榛子朱古力奶凍等等，定能滿足大家嗜甜的慾望。

咖啡園

地址：香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座

電話：2822 8890

價錢：自助晚餐（晚上6時30分至9時30分）成人798元起，小童398元起，網上商店購買85折優惠，OpenRice買一送一優惠

刊於2025年3月21日《香港經濟日報》