【絲密食檔案】肥膩，但我鍾意！與Trevor Gulliver共晉晚餐

2025/3/23

英國F&M共有6層，門口的Doorman友善可親，還與我合照

我在英國生活了一年多，老實說，對英國食物沒甚好感，香港的食物選擇多，想吃哪國菜式都有，而且豐儉由人，就算是廉價的街頭美食都可以入選必比登，但在英國呢，好吃的和難吃的都很貴，一般來說午餐最低消費約10英鎊，還是吃到我想嘔的腸仔和火腿等。當然啦，其實英國都有很多美食，但首先要大解慳囊，如我早前介紹過的The Ritz，以及今天想說的FORTNUM & MASON（F&M）都是我很喜歡的餐廳。

去倫敦F&M是為了吃英式下午茶，就連餐具都是打卡級

第一次走到倫敦的F&M，真是大鄉里出城，整幢連地庫共6層高，地庫出售新鮮食品，如麵包、鮮花、芝士、蔬果等，一樓是香港F&M店都有的茶葉、咖啡、餅乾和朱古力等，其他樓層還出售家品、餐具、香水、珠寶首飾、男士服飾，以及頂層的茶室等，叫人目不睱給。

吃到最後是甜品車，可惜我們不夠時間吃，最後的打包都被丟掉

那次的主要目的是要吃英式三層架下午茶，除枱面的美食，最後還有蛋糕餐車推出來，可自行選擇喜歡的蛋糕，大鄉里的我當然甚麼都點一件，但那天因為泊車問題，最後決定打包拿拿臨走人（我們將蛋糕和相機留給了餐廳保管），最後又不記得為甚麼，當天沒時間去拿回蛋糕，結果這些美侖美奐的甜品就被餐廳丟棄了，這就是我在英國F&M飲恨的回憶。

在香港181 FORTNUM & MASON聯乘倫敦St JOHN的英式盛宴上，與St JOHN聯合創始人Trevor Gulliver合照

幸好，最近終於能「一雪前恥」，說的是香港181 FORTNUM & MASON聯乘倫敦St JOHN的英式盛宴，一期一會，席間還與St JOHN聯合創始人Trevor Gulliver來了張世紀合照，逾70歲的Trevor精神奕奕還非常健談，不懈工作果然是長青不老的秘訣！

這個「威爾斯芝士多士」顛覆了我對多士的認知，好吃到不行，有興趣的朋友可以到倫敦St JOHN試試

餐單內是兩間餐廳的招牌美食，首先驚艷到我的是「威爾斯芝士多士」，這不是我想像中的脆卜卜多士，因為面層是厚厚的一層威爾斯芝士，芝士味香濃到一個點，吃時還可以加幾滴喼汁，增添風味，減低油膩感；另一道又肥又好味的是「烤牛骨髓配香芹沙律」，牛骨髓很大碌，大碌得可以站著上桌，裡面填滿了天然脂肪，塗在烤得香脆的多士上，灑上海鹽，鋪上香芹，邪惡但滿足！

烤牛骨髓裡面填滿了天然脂肪，吃時塗抹在多士上，加點海鹽和香芹，圓滿！

席間還有一道邪惡之霸「脆香豬臉頰配蒲公英菜及蘿蔔」，這道菜使用英國獨有的中白豬，擁有與伊比利亞豬相似的雪花紋理，吃起來超級軟腍和肥美，味道可媲美歐洲頂級牛肉，吃得我舔舔脷。

「脆香豬臉頰配蒲公英菜及蘿蔔」使用了英國獨有的中白豬，豬肉軟腍油滑得無話可說

餐單中唯一不喜歡的是甜品「埃克爾斯葡萄乾蛋糕」，英式甜批真的不敢恭維，要形容味道的話，這是充滿提子乾的五仁月餅，吃了一口就放棄。嗱，今次係我飛你，唔係你飛我呀！

唯一不喜歡的是甜品「埃克爾斯葡萄乾蛋糕」，英式甜品我投降！

—————————–

丹妮絲，半個記者，半個公關，心理不平衡。

合作邀約：denise@foodiecurly.com

刊於2025年3月23日《香港經濟日報副刊專欄》查看FACEBOOK專欄 查看INS專欄