【米芝蓮餐廳‧壽司翔太】壽司翔太專門提供大廚發辦 (Omakase)

2017/06/13

【米芝蓮餐廳‧壽司翔太】壽司翔太於2010及2011年獲選為米芝蓮精選餐廳,現今落戶「九號水產」,專門提供大廚發辦 (Omakase),價錢分為$780/位、$980/位及$1,280/位,豐儉由人。

這裡特設魚生熟成櫃,這是日本傳統用來存放漁穫的方法,不用插電雪藏,只需將魚類放進去保存熟成,魚肉的蛋白質和脂肪就會被分解,據悉可令魚肉肉質更軟,魚味更濃!

壽司翔太
地址:黃埔新天地第九期地下九號水產1號舖
電話:+852 2834 3031
開幕日期:6月16日 (星期五)
營業時間:每天12:00- 14:30;18:00- 23:00

(「九號水產」餐廳介紹 — 四之三)



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