【canton pot】高級Soup Tasting邊爐

2018/7/30

Wine tasting大家可能試得多,那麼soup tasting呢?這次來到canton pot,小女子真的大鄉里出城,原來餐廳火鍋湯底靚,所以打邊爐前會將湯舀進小杯,讓食客逐一細意品嘗湯底,這趟新的火鍋體驗,真的印象難忘呢!

先看醬料,共有12款,自家製的包括沙嗲醬和麻辣醬,必試的還有廖孖記腐乳醬。

海南椰青雞煲 ($498)

韓式牛肋骨湯 (半鍋$138)+花膠燉響螺湯 (半鍋$163)

我們這晚人多,叫了兩個火鍋,一個是我最愛的椰青雞,另一個則是鴛鴦鍋,一邊是牛肋骨,一邊是招牌花膠響螺。

先喝湯底,椰青雞是在客人面前將嘉美雞及新鮮椰青水倒入鍋內即煮,嘗一口湯,想不到竟是甜中帶辣,原來湯底還有薑片和辣椒。

花膠響螺湯都很喜歡,十分足料;牛肋骨湯肉味濃,牛魔王必點。

本地新鮮牛頸脊 ($318)

匈牙利綿羊豬肩胛肉 ($298)

藜麥和牛丸 ($148)

來到canton pot,以上幾款肉食都是必點,牛脊肉軟腍鮮味;綿羊豬被稱為「豬中的和牛」,油脂豐富、肉味濃郁;和牛丸加入了健康的藜麥,軟糯中更添口感。

百花海參雲腿釀蟹鉗 ($108)

平時吃百花蟹鉗大多是炸的,我怕熱氣,所以這個放湯的更適合我。蟹鉗鮮味彈牙,裡面還有細細粒的海參和雲腿,更添貴氣。

油麥菜 ($58)

響鈴卷 ($68)

響鈴是師傅即炸的,熱辣辣、脆卜卜,可以蘸酸汁即吃,也可以用來打邊爐。

松茸野菌福袋 ($118)

福袋造型好別致呢!裡面都是雜菌粒粒,味道清香。

松露黑豚肉娃娃菜餃 ($108)

蟹籽粟米帶子餃 ($98)

兩款餃子都有粟米,十分甜美;我更喜歡松露黑豚肉的一款,香氣逼人。

蟹籽墨魚麵 ($98)

吃到這裡已經很飽了,但經店長推介下,我們還是點了這個墨魚麵,一吃,真的很值得推介呢,鮮味彈牙,還吃到粒粒蟹籽,很好吃。

楊枝甘露柚子水滴 ($48)+意大白酒奶凍 ($48)+
北海道3.6牛奶布甸 ($48)+木糠布甸 ($48)+火焰香橙朱古力波 ($58)+
法式燉蛋 ($58)+紫薯布甸 ($48)+薑汁甘筍果凍 ($48)

火焰香橙朱古力波 ($58)

座上有位甜品控,她看見這堆甜品立即瘋了,開心得狂拍照。火鍋店能提供這麼多西式甜品選擇,確實也令我有點意外。我最喜歡的是火焰香橙朱古力波,店長在湯勺上加了酒,點火,再繞在朱古力波上,朱古力波隨即溶化,裡面是凍冰冰的雪糕,冰火感覺好過癮!

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

canton pot
地址:旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話:3968 7888;5971 0088 (Whatsapp)
營業時間:星期一至四17:00 – 23:00;星期五17:00 – 00:30;星期六至日12:00 – 00:30

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