【喬遷優惠】淮揚餐廳「十里洋場」喬遷利園三期食滿$400送$100

2025/8/8

十里洋場今年6月喬遷至利園三期，樓梯旁的5米高顯示屏幕滿有氣勢！

淮揚菜館「十里洋場」今年6月由利園二期喬遷至三期，新舖位、新裝修之餘，更為餐單注入逾30款新菜式，當中的「珍酒十里富貴雞」及「砂鍋煎焗星斑」都吃得人舔舔脷；新張期內凡堂食消費滿400元，即可獲贈100元現金券一張，滿800元可獲兩張，如此類推，下次來吃更加划算！

要慶祝的話不妨點個「珍酒十里富貴雞（888元，需預訂）」，充滿儀式感，而且相當好吃！

新店繼續由祖籍揚州的欒華宏及來自上海的陳曉鶴兩位行政總廚掌勺，他們為主餐牌加入逾30款全新菜式，必點的是「珍酒十里富貴雞（888元，需預訂）」，選用約三斤半重的三黃雞，將鮑魚、金華火腿、香菇、洋蔥等食材切絲，加入醬香型白酒「珍十五」炒香後釀進雞腹，再用荷葉、錫紙及泥糊逐層包裹，以200度焗約三小時。上桌時會邀請顧客用鎚仔敲打泥土至出現裂縫，再倒進珍十五後點火，不但充滿儀式感，還散發著馥郁酒香，雞肉嫩滑油香豐溢，帶有淡淡荷葉香。

星斑以砂鍋上桌，一打開蓋子香氣四溢，大家都想立即夾一塊

喜歡吃海鮮的話，「砂鍋煎焗星斑（798元）」絕對不能錯過。師傅將原條約一斤重的星斑起肉拆骨後調味備用，再爆香薑、蔥頭、蒜頭，鋪滿在砂鍋底部，最後放上斑球，以慢火焗約15分鐘，保持魚肉細嫩多汁之餘，更能讓佐料的香氣滲入魚肉中。

覺得芝士蟹蓋太膩？不如試試這款滬式的，面層脆皮輕盈，裡面啖啖蟹肉

另一推介是「滬式焗釀蟹蓋（每位238元）」，新鮮藍蟹蒸熟後拆肉備用，裡面並沒有飽滯的奶油，取而代之是將金華火腿、蘑菇、洋蔥等切粒，與蟹肉同炒香後盛起釀回蟹蓋，面頭加入輕薄的芝士及麵包糠後，焗約10分鐘至金黃酥脆，每一匙勺上來都是滿滿蟹肉，叫人齒頰留香，個人認為比某米芝蓮餐廳的芝士蟹蓋出色得多。

第一次喝到用尖筍煲的老火湯，湯水充滿鴨香，還吃到清爽的筍絲

廣東人愛飲湯，來到不妨試試「陳腎扁尖筍燉老鴨湯（98元起）」，主廚將老鴨洗淨後去除內臟，以高湯細火慢燉兩小時讓鴨肉軟化，再加入鴨腎、筍絲、金華火腿煮約15至20分鐘，呷一口，滿滿的鴨香，還具有滋補養生、清熱下火之效。其他新增菜式還包括：金陵肉餅蒸膏蟹、黑松露糯米炒蟶子皇、白汁鮰魚、酒糟蒸鱔等等，有興趣不妨點來嘗試。