【召集牛魔王】The Market推飛驒牛壽喜燒三款和牛入口即溶

2025/10/3

The Market 推出「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶，包含三款高質和牛

唯港薈（Hotel ICON）自助餐廳 The Market 推出「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶，三款和牛包括首度供應的「A5飛驒和牛肉眼」，此外還有「宮崎和牛肩胛」及「宮崎和牛沙巴當」，全部油脂分布平均，入口即溶，是吃日本和牛的最高境界！

套餐首次加入「A5飛驒和牛肉眼」

下午茶由唯港薈行政總廚何偉誠師傅（Danny）主理，首先以「刺身三品盛」揭開序幕，肥美的三文魚刺身，配以鮮甜無比的帆立貝和甘海老，是個好開始！再配上熱騰騰的「日式蜆肉麵豉湯」，湯底濃郁而不膩，蜆肉鮮味與味噌完美交融。

首先以「刺身三品盛」揭開序幕，新鮮甜美

Danny精選了來日本的三款頂級和牛，包括來自有「純水之鄉」稱號、日本岐阜縣的頂級「A5飛驒和牛肉眼」，牛隻在清流環繞的大自然和肥沃的土壤下飼養，脂肪呈網狀大理石花紋，入湯後散發陣陣肉香；另外兩款為「宮崎和牛肩胛」及「宮崎和牛沙巴當」，前者連續三屆奪得日本和牛奧運會冠軍，後者則享有美味度「日本一」的美譽，其紅肉與脂肪的霜降比例恰到好處，是近代日本和牛界崛起的王者。如食客覺得「不夠喉」，可另加$98額外享用特選日本宮崎和牛肩胛（100克）一客。