【圃公館】惹味黑胡椒蟹煲

2017/12/14

如果問我這生人最喜歡的食物是甚麼，相信蟹一定是三甲之選。我是蟹癡，這晚又難得遇到知音人，一於去帝盛酒店一樓的「圃公館」，一試他們的熱辣辣蟹煲！

灣仔帝盛酒店位於銅鑼灣與灣仔之間，被一條大馬路相隔，要通過隧道才能走過去，絕對不就腳，不過這裡的環境很不錯，偌大的玻璃窗，外望車水馬龍的繁忙街道，享受美食時，竟覺得份外悠然自得。

黑胡椒澳洲大肉蟹 (小，$588)

餐廳新推出了幾款蟹煲，都是採用澳洲大肉蟹，有香辣、咖喱和黑胡椒三款口味，這個假期外遊無望的我，不如就試試馳名新加坡的黑胡椒蟹吧！

黑胡椒香辣、惹味，還加了一些洋蔥去炒，好香；肉蟹多肉、質感實淨、味道鮮甜；加上是用砂鍋上桌，很能保持溫度，整體都不錯。

乾煸四季豆 ($88)

碟子像塊石頭，很有趣！四季豆是天然的爽口香甜，肉碎亦炒得香口，配碗白飯就最好了！

茶香仔骨 ($158)

牛仔骨是酸酸甜甜的味道， 伴碟的是炸過的茶葉，還保留了一點茶葉香味，很清新的感覺。

冰糖脆麻花 ($38)

蛋白杏仁茶 ($48)

最後點了兩款甜品，脆麻花夠薄夠脆，冰糖漿味道剛好，不會過甜；杏仁茶充滿了香氣，加上蛋白，吃後感到十分清潤。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

圃公館
地址：香港灣仔皇后大道東387-397號帝盛酒店1樓
電話：+852 2881 5569；+852 2881 5683
營業時間：星期一至日11:00-15:00；18:00-23:00