【國金軒】過年前吃餐好！每道菜都出色

2021/02/06

每次年尾，朋友都會率隊和大家吃餐好，上次新曆年尾我們去了鼎爺私房菜，事隔兩個月，今次鼠年年尾，則決定去美麗華的國金軒。這一餐真的不得了，吃了八道菜，八道菜都好吃到不得了，叫人相當回味，謝謝好朋友，讓我在不濟的鼠年仍有個最後的美好回憶。

國金軒有兩間，一間在中環，一間在尖沙咀，今天大家都是九龍和新界人，一於去美麗華分店。

玫瑰金腿鮑魚酥 $228/三件

金箔筍尖蝦餃 $86/四件

蜜餞伊比利亞黑豚叉燒 $288/ 碟

先來了一些點心和燒味，最最最喜歡是那黑豚叉燒，大家看照片，就見到叉燒是肥瘦適中，而且肉質軟嫰，有少許燶邊，簡直是完美！我爸特別喜愛吃叉燒，讓我下次帶你來吃！

鮮杏汁花膠雪蓮子白肺湯 $288

以為飲西湯才會濃稠杰身？錯了！原來飲中湯都可以！大廚用豬肉、唐排、老雞、豬肺、雞腳等燉四小時後，採用龍王大杏，用蒸餾水打爛成杏汁，最後將杏汁撞進湯中，讓白肺湯濃郁得起沙，甜到不得了！飲完這一盅，以後無得返轉頭！

日本溫室南瓜鮮蟹肉焗蟹蓋 $238

用匙子勺一下釀蟹蓋，是滿滿的蟹肉，大廚採用了花蟹和肉蟹，蟹肉鮮甜帶奶香，大啖大啖的吃，十分滿足。

古法三弄澳洲和牛面頰 $388

必點的還有和牛面頰，牛面頰慢煮48小時後，再用猛火去煎，使得外脆內嫰，牛面頰有好多骨膠原，一吃難忘。

脆米芹香伊比利亞黑豚肝片泡菜苗 $228

採用伊比利亞豬豬肝，厚身，火候控制得好，非常軟嫰，吃下去是甜的。

椒麻豚肉擔擔麵 $108

本來已飽得捧著肚子，但一碗「椒麻擔擔面」還是不得不吃，麵底是大廚的獨家秘方，交給本地麵家炮製，低筋麵粉比例較高，使麵質更加爽口，但存放期更短，所以麵食都很新鮮。我本身不太吃到辣，但這個實在好吃，忍不住邊流鼻水邊追著吃。

陳皮法式焦糖燉蛋 $88

最後來到甜品。燉蛋吃很多，但加上陳皮的卻絕無僅有。燉蛋很滑，陳皮香醇，從沒試過這配搭，卻竟可以這麼和諧，完美！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

<國金軒>

地址：尖沙咀彌敦道118號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓

電話：2315 5222

營業時間：星期一至六11:30 – 16:30，18:00 – 22:30；星期日10:30 – 16:30，18:00 – 22:30

———————————————

關注我的FB專頁：https://www.facebook.com/foodiecurly/

追蹤我的個人FB：https://www.facebook.com/auyeungpui