【西班牙風味】灣仔酒吧推午市套餐  打卡級Pintxos小食本地極罕！

2025/8/22

PINTXOS by bàrbar位於灣仔船街，主打西班牙Pintxos小食

說到西班牙小食，相信大家對Tapas並不陌生，但大家又可知道本地有一間西班牙酒吧是主打Pintxos小食？Pintxos（或Pintxo）在西班牙語中意思為「插」或「串」，它是源自西班牙北部巴斯克地區的小吃，通常是將各種食材用牙籤或竹籤串起來，底部搭配一片麵包，是當地很受歡迎的餐前小點，如果大家想一嘗這滋味，就要到灣仔船街走一趟了。

「經典午市套餐（168元）」包含六款小食，造型精緻

PINTXOS by bàrbar由集團西班牙籍主管Edgard Sanuy Barahona及年僅25歲的主廚Xavier主理，他們將傳統巴斯克烹飪技藝與本地風味巧妙融合，今次推出的午市套餐共有兩款選擇，「經典午市套餐（168元）」包括豬腩肉配蘋果西芹、魷魚可樂餅配蒜香蛋黃醬、雞肉醬配脆藜麥、番茄多士配伊比利亞火腿、薯仔牛肋肉炸丸子、俄羅斯蝦沙律等，至於「尊貴午市套餐（238元）」則包含上述前菜之外，還加上濃郁生牛肉他他及多汁牛柳配佩里戈爾。

「尊貴午市套餐（238元）」更加豐富，重點是多汁牛柳配佩里戈爾

雖說是「小食」，但因為大部分都加了麵包在底，所以絕對飽肚，而且每款造型都十分打卡級，最美觀的是俄羅斯蝦沙律（Rusa Shrimp Salad），以煮熟馬鈴薯和紅蘿蔔等加上蛋黃醬，酸酸甜甜，夏天吃最開胃，大廚再以竹籤串著新鮮大蝦，底下是香脆的麵包，非常有立體感。

Pintxos通常會用竹籤將食材串起來，這款俄羅斯蝦沙律就是經典例子

別具特色的是炸物「魷魚可樂餅配蒜香蛋黃醬」，一口咬開裡面全是黑色，原來是加入了魷魚墨汁的薯蓉，有趣；另一炸物是「薯仔牛肋肉炸丸子」，竟有點像兒時常吃的薯仔鹹牛肉餅，童年回憶瞬間湧現！簡單而美味的還有「雞肉醬配脆藜麥」，想不到藜麥炸到脆卜卜又頗有趣；至於「番茄多士配伊比利亞火腿」亦吃得出優質，鹹香而無渣。

「雞肉醬配脆藜麥」一樣做得出色，是餐廳招牌小食之一

心多多的話，還可以加錢要配菜，例如是西班牙火腿（59元）、燒青椒（56元），甚至是無骨肉眼牛排（268元）等都有，不過可以說，以上午餐分量已相當足夠，不要眼闊肚窄呀！

加錢要配菜的話，這個燒青椒（56元）是不錯的選擇

PINTXOS by bàrbar

地址：灣仔船街 22 號地下

電話：2529 3128（不設訂座）