【太古城CIAK】So Fresh!! Homemade薄餅+意粉

 

如果你喜歡吃意大利菜,大概會知道中環都有一間CIAK (米芝蓮一星餐廳),不過原來與太古分店相比,兩間無論客群定位、餐牌、分量、價錢等等,都有所不同。太古城這一間為了親近家庭客,各式食物的價錢和煮法都經過調整,變得較親民,而招牌自家製薄餅和意粉當然不會消失,這個餐牌,更適合一家大細來吃餐好的!

餐廳地方很大,除長枱之外,還設有一些圓形梳化座位,坐得舒服,很適合朋友或家庭式聚餐。餐廳外面闢了一個小角落做酒吧,喜歡喝兩杯的朋友,可以坐在外面把酒談心。

餐廳裡設有偌大的廚房,可以自製意大利粉、麵包和薄餅,自家製的產品,自然更新鮮和美味,所以這些都是來到CIAK必點的美食。

餐廳先送來麵包,果然沒有令人失望,面頭烤得又熱又脆 (還燙手的),裡面是煙靭的口感,給了我們上佳的第一印象。

番茄芝士羅勒薄餅 (10″,$150)

薄餅點了最簡單的款式,輕輕拿起來,已能做出拉絲的效果。吃下去,芝士溶花得很徹底,軟綿綿、熱呼呼,很美味!吃到餅皮位置,好脆,咔嚓咔嚓的就幹掉!

海鮮汁伴意大利虎蝦,青瓜粒自家製寬麵 (Regular,$250)

這個是我的必吃推介。意粉跟外面吃到的有點不同,比較硬身,每一條都沾滿了海鮮汁。這個汁味道很棒,就好像更濃稠的龍蝦湯,啖啖鮮味,只吃這個汁已值回票價!別忘了主角 — 虎蝦,燒得好香,散發濃濃的鮮蝦香味,質感彈牙,除碟面的一隻,意粉裡頭還藏了好多已剝殼的,啖啖肉,好味道!

炭燒澳洲M7和牛西冷扒 (9安士) 配薯菜 ($330)

和牛西冷也是必點,同行朋友說,已經很久沒吃過這麼棒的牛排了!沒有誇張,吃前先嗅一嗅,牛排滿是炭香味;再看看牛排的肉質,脂肪與牛肉可說是黃金比例,不會太油膩之餘,口感豐盈又不會靭,非常出色!喜歡的話,可以加一些自家製芥辣醬,裡面布滿芥辣籽,但絕不嗆鼻。伴菜也忍不住想說一下,那啡色的長菇,菇味出眾,好濃郁芳香的味道,很impressive!

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

CIAK – All Day Italian
地址:太古太古城道18號太古城中心2樓265號舖
電話:+852 2116 5128
營業時間:星期一至日11:00-22:00



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