【The Harbourview】 極易回本!矜貴鮑參肚燕自助餐

2018/7/6

想食得矜貴,以前一定是「鮑參翅肚」,近年大家開始注重保育,減少吃魚翅。事實上,魚翅本身沒有甚麼味道,取得魚翅的過程也殘忍,不吃也罷。所以今次到The Harbourview吃自助晚餐,他們就將魚翅剔除了,除而代之是「鮑參肚燕」,即加入了燕窩,一樣矜貴,而且價錢只在四百頭,夾到生日優惠,全枱每人減$30,更加抵食!

The Harbourview位於灣仔,交通便利,自助晚餐的客人當中,不少都是剛下班的白領人士,都是斯文客。

鮑魚青木瓜沙律

鮑魚海參野菌酥皮盒

鐵板京蔥海參炒麵

燕窩茶碗蒸

鮑魚海參花膠燴海鮮意大利麵

白汁莧菜焗鮑魚

鮑魚、海參、花膠、燕窩都身價不菲,要回本實在不難。以上各款你最喜歡哪一樣?我就最愛冷盤「鮑魚青木瓜沙律」,大廚先將鮑魚及青木瓜切絲,再用魚露、椰糖、香茅、金不換、薄荷葉、青檸汁、花生及辣椒等調製而成的汁料拌勻,味道酸中帶微辣,夏天吃夠清爽。

海參炒麵也不錯,每碟都是現場即炒,只見師傅加入白椰菜及海參後,再以味醂及日本醬油調味,最後加入京蔥,新鮮熱辣,香氣四溢。

鐵板鮑魚 (每人一隻)

姬松茸鮑魚海參花膠燉湯 (每人一盅)

除自助任取的菜式,還有每人一份的「鐵板鮑魚」和「姬松茸鮑魚海參花膠燉湯」。大廚即席把原隻鮮鮑魚放上鐵板去燒,上碟前加入味醂及日本醬油提鮮,簡單的烹調,更能帶出鮑魚的鮮味;燉湯則加入了原隻南非鮑魚,以及香氣十足的姬松茸,滋陰又清甜。

紐西蘭生蠔

回本位還不止矜貴海味,還有各款凍盤海鮮。這裡有大家喜歡的生蠔,都來自紐西蘭。

各式海鮮

吃完生蠔,主攻其他海鮮吧!有我最喜歡的蟹腳和鮮蝦,好滿足呢!

魚生及刺身

魚生飯及壽司

刺身的選擇很多,這晚有三文魚、吞拿魚、希靈魚、甜蝦、帶子、八爪魚等等,都很新鮮!大大盤的壽司飯裡面都有魚生,很受食客歡迎。

北京片皮鴨

新加入的有北京片皮鴨,師傅即席將鴨皮片開,新鮮的鴨皮脆卜卜,油脂甘香。

蒸魚

牛排及羊排

薑醋

Movenpick雪糕

甜品方面,不得不讚的是有多款Movenpick雪糕,今晚共有八款口味,我的最愛永遠都是Maple Walnut,加一球在pancake上,好味!

花膠燉糖冬瓜糖水

矜貴之選是花膠糖水,中廚用花膠、蓮子、紅棗、杞子及糖冬瓜等食材蒸燉兩小時而成,生津潤喉。

各款蛋糕

泡芙

火焰車厘子

涼粉

必試的還有現場即製的「火焰車厘子」:餅廚把白砂糖煮至金黃,加入車厘子、橙皮碎、車厘子酒及橙酒,一點火,酒精隨即消散,餘下充滿酒香的車厘子,加一球雲呢拿雪糕吃最好!

 

CurlyStars ⭐⭐⭐ 3.5/5

灣景廳
地址:灣仔港灣道4號灣景國際1樓
電話:3909 9088

「鮑參肚燕」自助晚餐
供應期:即日至8月31日,每晚18:30 – 21:30
原價:成人$498起
優惠一:成功訂座當日起三天內,預繳每位$100訂金,可享特價
星期一至四成人及長者$418,小童 $338;周末、公假及其前夕成人及長者$448,小童 $358 (已包括加一服務費)
優惠二:生日優惠
壽星全枱每位按免付加一優惠價再減$30
優惠三:餐飲優惠
每6位成人或長者惠顧,可獲贈Tiger生啤2升 (只限堂食)

————————————-
想看影片?請關注:
FoodieCurly 鬈毛妹肥嘟嘟日誌
https://www.facebook.com/foodiecurly/

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
Instagram
YouTube
%d bloggers like this: