【來佬餐館】讓素食者吃到豉油西餐的味道

2018/7/25

大家都熟悉的港式豉油西餐：鐵板餐、牛河、燒味飯，對於素食者來說是可望而不可即，既不能吃肉，但走了肉就完全沒有了感覺，不如不吃！最近「來佬餐館」提供了這些港式美食的素食版，味道不賴，鑊氣十足，誠是素食人士的福音。

來佬本身就是提供港式食品的餐廳，仿六七十年代的裝修，很有「花樣年華」feel，卻原來只是開業了七年，門口擺放了點唱機，好懷舊，我都來拍照打卡。

來佬未來漢堡配黑松露薯條 ($98)

四川麻辣味

港式蔥油味

先點了兩款Beyond Burger未來漢堡，採用100%全植物製作，主要成分為豌豆蛋白，再加入紅菜頭汁 (仿血水)，吃起來的質感也跟漢堡扒的肉粒相像，像真度超高。我們要了麻辣味和蔥油味，前者對於我來說太辣，後者蔥油香噴噴，充滿港式風味，我更喜歡。

黯然銷魂素叉燒飯 ($108)

來佬汁炒素牛河 ($108)

這兩款主食也是做得似模似樣，「叉燒」以麵筋加上秘製醬汁和麥芽糖烤製，外層烤得脆卜卜，蜜芽糖甜甜的很有蜜汁叉燒感覺；「牛河」以醬油、藥材、陳皮、桂皮、八角、冰糖等炮製成醬汁來炒，甜甜的帶有少許藥材味，「牛肉」則以素牛肉和雞脾菇「扮演」，牛肉很薄，帶點香脆，整碟都很有鑊氣。

巨人素鐵板 ($698)

這個鐵板餐分量好驚人，要四至六人才可幹掉。上面有：未來漢堡扒、素脆皮春雞、素豬扒、素魚、素肉腸、太陽蛋及蔬菜等，非常豐富。師傅以烤真雞的方法來炮製素雞，用藥材豉油等淋過後把雞吊乾製成，非常認真；吃時可以蘸香草芥末或菠蘿薑汁，我更喜歡後者，甜甜的好清新。

火焰焗雪山 ($108)

阿華田及原味梳乎厘 ($98)

甜品方面可試試坊間較少有的「火焰焗雪山」，外層是蛋白，淋酒點火後帶有焦香，裡面有蛋糕和雪糕；梳乎厘有原味和阿華田味，原味有豐富蛋香，阿華田味道稍嫌不夠香濃，有點失望。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

來佬餐館
地址：灣仔杜老誌道5號地下至1樓
電話：3125 3000
營業時間：星期一至日12:00 – 23:00

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