【澳門Banyan Tree】品嘗香濃泰南菜式

2019/04/17

去澳門你會入住哪一間酒店？悅榕庄Banyan Tree是我其中一個首選，因為房間大又有室內泡池，縱使只是置身一海之隔的澳門，都很有度假感覺。餐廳的食物也不賴，這天我來到了「尚坊 Saffron」吃泰國菜，泰南菜式色彩繽紛又多惹味，十分滿足！

尚坊位於酒店地下大堂，由泰籍美女總廚Monnipa主理，除了一般大路泰菜，餐廳還提供了一些泰南特色菜。

泰南即布吉、蘇梅等地區，因為近海，所以特別多海鮮，當地人喜歡使用薑黃等香料去辟除腥味，菜式一般使用較多香料，味道香濃而且七彩繽紛。

菠蘿橙雜 $50、泰式凍奶茶 $50

海鮮冬陰功 $118 (細)，$198 (大)

尚坊招牌拼盤 $248

吃泰菜又怎能不飲冬蔭公？冬蔭公湯酸甜度適中，不會嗆喉，裡面還有豐富的海鮮，每一口都是鮮味；小食拼盤也很豐富，有柚子沙律、串燒、春卷、香葉包雞等，可以一次過滿足多個願望。

黃咖哩阿拉斯加蟹 $298

泰式咖喱是我喜愛的項目之一，餐廳用上了更矜貴的阿拉斯加蟹腳，吃起來啖啖肉，十分方便；有咖喱汁怎可以不要飯？這裡米飯都有四種選擇：糙米飯、紅米飯、白米飯，最特別是綠色的斑蘭飯，有一種淡淡的斑蘭香甜，還是頭一次吃到呢！

泰南風味香炸全鱸魚 $368

這鱸魚使用了泰國特色香料去炮製，魚身上面鋪滿泰國蒜頭和薑黃，配上香脆的魚皮，與平日在香港吃到的蒸鱸魚，感覺截然不同。

香芒糯米飯配椰子雪糕 $108

香芒糯米飯和椰子雪糕向來都是我的最愛，所以這個組合實在無得輸，椰子雪糕上面還有新鮮椰子肉，大愛！芒果也很香甜，配上軟糯的椰汁糯米飯，十分美味！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

尚坊
地址：澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門銀河澳門悅榕庄地下大堂
電話：853 8883 6061