【Bro’s Cuisine】兄弟班酒店級美食

2017/11/12

在觀塘某幢工廈的餐廳裡面,有兩兄弟在埋首苦幹,他們的長相有九成相似,一個曾經是酒店行政總廚,另一個則是Agnes b甜品部總廚,現在都辭了工,在這間名叫「Bro’s Cuisine」的餐廳裡頭打拼。

觀塘工廈向來是卧虎藏龍之地,在Bro’s Cuisine,你只需付出工廈價錢,就可以吃到酒店級出品,而且這裡的裝修不差,以木製家具為主,加上光猛射燈,以及一個很大的開放式廚房,就是餐廳的全部。

白酒煮青口 ($88)

來自澳洲的青口,小巧而肉嫰,白酒汁味道香濃,帶少許酸,加上淡淡的香草味,不俗,如果可以配一塊多士或蒜蓉包更佳,可惜餐廳暫時沒有提供。

西班牙黑毛豬架 ($168)

黑毛豬肉質軟嫰,裡面仍保持粉紅色,用刀切開,肉汁即流瀉出來,十分juicy。伴碟的薯角和翠肉瓜也甜美,整體都出色。

焦糖香蕉薄餅 ($128)

外面較少有甜薄餅,加上焦糖和香蕉都是我的最愛,沒理由不點這個。薄餅用mozzarella和cheddar cheese組成,芝士的味道不濃,與焦糖和香蕉的味道沒有違和感,而且其軟滑質感和配料很夾,是不錯的甜品。

朱古力雪糕配士多啤梨凍湯 (免費)

吃至尾聲,原來餐廳更會奉送甜品,而且還是酒店級!這個homemade朱古力雪糕,味道濃郁,質感細滑,好吃得流淚,與酸中帶甜的士多啤梨凍湯是絕配,單是吃這個甜品,這頓飯已值回票價!

 

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Bro’s Cuisine
地址:香港觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓13室
電話:57034413
營業時間:星期一至六11:00-15:00,18:00-22:00;星期日全日休息

 



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