【Bro’s Cuisine】兄弟班酒店級美食

2017/11/12

在觀塘某幢工廈的餐廳裡面，有兩兄弟在埋首苦幹，他們的長相有九成相似，一個曾經是酒店行政總廚，另一個則是Agnes b甜品部總廚，現在都辭了工，在這間名叫「Bro’s Cuisine」的餐廳裡頭打拼。

觀塘工廈向來是卧虎藏龍之地，在Bro’s Cuisine，你只需付出工廈價錢，就可以吃到酒店級出品，而且這裡的裝修不差，以木製家具為主，加上光猛射燈，以及一個很大的開放式廚房，就是餐廳的全部。

白酒煮青口 ($88)

來自澳洲的青口，小巧而肉嫰，白酒汁味道香濃，帶少許酸，加上淡淡的香草味，不俗，如果可以配一塊多士或蒜蓉包更佳，可惜餐廳暫時沒有提供。

西班牙黑毛豬架 ($168)

黑毛豬肉質軟嫰，裡面仍保持粉紅色，用刀切開，肉汁即流瀉出來，十分juicy。伴碟的薯角和翠肉瓜也甜美，整體都出色。

焦糖香蕉薄餅 ($128)

外面較少有甜薄餅，加上焦糖和香蕉都是我的最愛，沒理由不點這個。薄餅用mozzarella和cheddar cheese組成，芝士的味道不濃，與焦糖和香蕉的味道沒有違和感，而且其軟滑質感和配料很夾，是不錯的甜品。

朱古力雪糕配士多啤梨凍湯 (免費)

吃至尾聲，原來餐廳更會奉送甜品，而且還是酒店級！這個homemade朱古力雪糕，味道濃郁，質感細滑，好吃得流淚，與酸中帶甜的士多啤梨凍湯是絕配，單是吃這個甜品，這頓飯已值回票價！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Bro’s Cuisine
地址：香港觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓13室
電話：57034413
營業時間：星期一至六11:00-15:00，18:00-22:00；星期日全日休息